Resep Tempe Orek Khas Sunda, Lauk Rumahan Hemat yang Bikin Kamu Nambah Nasi

JawaPos.com - Tempe orek khas Sunda dikenal sebagai lauk sederhana yang selalu hadir dalam hidangan rumahan. Rasa gurih manisnya menjadikan menu ini begitu disukai berbagai kalangan.

Hidanga ini menggunakan bahan utama tempe yang tidak hanya lezat, tetapi juga ekonomis. Tak heran jika menu ini sering jadi pilihan lauk sehari-hari keluarga Indonesia.

Resep tempe orek khas Sunda ini sangat praktis dibuat di rumah. Proses memasaknya cepat, tetapi hasilnya begitu menggoda selera.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep tempe orek khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah dengan bahan sederhana.

Bahan-Bahan:

600 gr tempe
2 sdm minyak
7 siung bawang merah
2 cm lengkuas
4 lembar daun salam
3–4 sdm kecap manis
2–3 sdm gula merah
¼ sdt merica
2 sdm saus tiram
2 sachet maggi magic
500 ml air
3 buah cabai gendot hijau
2 buah cabai merah besar
Bumbu halus:
3 butir kemiri, geprek
5 siung bawang putih, geprek
3 sdm minyak

Pelengkap:
Nasi
Kerupuk

Cara Membuat:

1. Geprek kemiri dan bawang putih, lalu blender bersama minyak hingga halus.

2. Iris bawang merah, geprek lengkuas, dan potong-potong tempe sesuai selera.

3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga bawang berwarna kecokelatan.

4. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

5. Tambahkan tempe, air, kecap manis, saus tiram, maggi magic, merica, dan gula merah. Masak hingga meresap.

6. Masukkan cabai gendot hijau dan cabai merah besar, masak kembali hingga matang dan air menyusut.

7. Sajikan tempe orek khas Sunda bersama nasi hangat dan kerupuk.