Resep Kering Tempe ala Rudy Choirudin, Gurih Manisnya Bikin Nagih

JawaPos.com - Kering tempe adalah salah satu lauk kering khas Indonesia yang selalu berhasil menggugah selera makan dengan cita rasa istimewa.

Resep kering tempe ala Rudy Choirudin ini memadukan rasa manis gurih dengan sentuhan pedas ringan yang membuatnya semakin menggoda.

Selain lezat sebagai lauk pendamping nasi hangat, kering tempe juga bisa menjadi camilan renyah bergizi tinggi dengan bahan sederhana serta mudah didapatkan.

Dilansir dari YouTube Simple Rudy, berikut ini bahan dan cara membuat kering tempe yang praktis, lezat, dan cocok untuk keluarga di rumah.

• 300 gr tempe (potong korek lalu goreng kering)
• 100 gr kacang goreng

Bahan 2 (dihaluskan):

• 1 buah tomat
• 8 buah bawang merah

Bahan 3 (dicampur rata):

• 1 sachet bumbu balado
• 150 ml air

Bahan 4:

Baca Juga: Kenali 5 Ciri Batu Empedu yang Parah, Waspadai Komplikasi Jika Tak Segera Diobati

• 5 sdm minyak goreng (untuk menumis)
• ½ sdt garam
• 4 sdm gula pasir

Cara Membuat Kering Tempe:

1. Tumis bumbu halus (tomat dan bawang merah) hingga harum dan matang.

2. Campurkan bumbu balado dengan air, aduk rata, lalu tuang ke dalam tumisan.

3. Masukkan garam dan gula pasir, masak hingga bumbu pekat dan keluar minyak, lalu matikan api.

4. Tunggu bumbu agak dingin, kemudian masukkan tempe goreng dan kacang goreng, aduk rata hingga bumbu melapisi seluruhnya.

5. Dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah dan tahan lama.

Kering tempe ini sangat cocok untuk stok lauk kering karena awet disimpan beberapa hari, praktis, dan tetap nikmat disantap.

Selain itu, kamu juga bisa menambahkan teri goreng agar semakin gurih sekaligus menambah tekstur renyah.

Resep kering tempe ala Rudy Choirudin ini terbilang praktis dan tidak membutuhkan banyak waktu, cocok untuk ibu rumah tangga sibuk.

Dengan bumbu sederhana namun rasa istimewa, kering tempe bisa menjadi andalan keluarga Indonesia sebagai menu sehari-hari yang selalu menggugah selera.