Resep Mini Cheesy Bagel Pies ala Sema Cenik, Gurih Keju Lumer Cocok untuk Sarapan dan Camilan!

Potret mini cheesy bagel pies ala Sema Cenik (Instagram @pastalimpus)

JawaPos.com - Resep roti dengan isian gurih selalu jadi favorit banyak orang. Kali ini, Instagram kembali menghadirkan inspirasi menarik dari akun Sema Cenik yang membagikan resep mini cheesy bagel pies.

Roti mungil berbentuk bulat ini tidak hanya empuk, tetapi juga berisi keju melimpah yang lumer di dalamnya. Dengan tambahan taburan biji wijen di bagian luar, rasanya makin kaya dan aromanya menggugah selera.

Bahan Adonan Roti

Untuk membuat adonan dasar, gunakan takaran gelas 200 ml:

• 1 gelas air hangat
• 1 gelas susu hangat
• ½ gelas minyak cair
• 1 putih telur
• 1 bungkus ragi instan (kuru maya)
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula halus
• 4,5–5 gelas tepung terigu (ditambahkan bertahap hingga kalis)

Isian Roti

Untuk isiannya, siapkan campuran:

• Keju putih dan keju kashar (atau bisa diganti mozzarella)
• Daun parsley cincang dan daun bawang cincang halus

Bahan Pelapis

• Larutan molase (bisa dibuat dari 4 sdm molase dicampur 4 sdm air)
• Wijen sangrai

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan kecuali tepung, lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan kalis lembut. Diamkan di tempat hangat hingga mengembang 2 kali lipat.
2. Setelah adonan mengembang, bagi menjadi 12 bagian sama rata. Pipihkan masing-masing, isi dengan campuran keju dan sayuran, lalu rapatkan pinggirannya.
3. Celupkan adonan ke larutan molase, kemudian gulingkan di atas wijen sangrai. Letakkan di loyang beralas kertas panggang dengan posisi terbalik.
4. Untuk membentuk seperti pita, buat sayatan kecil di bagian tengah lalu tarik hingga ke tepi, sehingga membentuk lingkaran seperti bagel mini.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C hingga matang dan permukaannya kecokelatan serta renyah.

Mini cheesy bagel pies ini punya tekstur luar yang renyah, namun tetap lembut di dalam. Isian kejunya yang lumer membuat siapa pun sulit berhenti menikmatinya. Cocok disajikan untuk sarapan cepat, bekal anak sekolah, camilan sore, atau bahkan ide jualan rumahan.

Tak heran jika resep ini viral di Instagram. Bentuknya mungil, rasa kejunya gurih, dan tampilannya cantik membuat siapa pun tergoda untuk mencobanya. Kalau Anda sedang mencari inspirasi roti homemade yang praktis, resep dari Sema Cenik ini bisa jadi pilihan sempurna.