JawaPos.com - Donat saat ini sedang viral di media sosial. Hal itu lantaran, donat milik penyanyi Pinkan Mambo sempat tuai kritikan para influencer makanan.

 

Beberapa ada yang menilai donat milik Pinkan rasanya biasa saja, packaging kurang bagus, hingga harga yang vantastis.

 

Meski demikian, menurut pernyataan pelantun lagu Merindunya itu tetap laris. Banyak pembeli penasaran ingin mencoba donat buatannya.

 

Dampak viral donat ternyata berpengaruh pada UMKM lainnya. Pedagang donat kecil ikut laris karena Pinkan Mambo. Bahkan, beberapa orang ingin mencoba membuatnya sendiri. 

 

 

Pemilik akun TikTok @lelytaste membagikan tips membuat donat kentang empuk anti gagal yang bisa kamu coba di rumah. Bagaimana caranya? Simak berikut ini. 

 

Bahan-bahan:

- terigu pro tinggi 250 g

- susu bubuk 20 g

- gula pasir 40 g

- ragi 4 g

- kuning telur 2 butir

- kentang halus yang sudah dikukus 100 g

- susu dingin 55-60 g

- margarin 30 g

- garam 3 g

 

Bahan untuk topping:

- parutan keju

- gula bubuk

- margarin

- seres cokelat

 

 

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung terigu, susu, gula, dan ragi. Lalu aduk, kemudian campur kuning telur dan kentang. Campur semua adonan

2. Masukkan susu secara bertahap dan aduk hingga merata. Jangan terlalu kering dan basah. 

3. Masukkan mentega atau margarin. Aduk dan tekan sampai kalis. Lalu rounding padar.

4. Potong adonan dan timbang sesuai takaran yang diinginkan. 

5. Tepungi adonan dan dibiarkan tertutup selama 20 menit. 

6. Kempeskan adonan yang mengembang dan buat adonan lubang di tengahnya. 

7. Tepungi lagi dan diberi alas donat dan proofing  selama dua jam. 

8. Goreng dengan api sedang cenderung kecil selama 2-3 menit. Tiriskan. 

9. Olesi margarin beri taburan topping di atasnya. 

10. Donat kentang empuk siap disajikan.