Viral Resep Matcha Dessert dari Telur Rebus ala Elaine Hanafi, Cocok Buat Diet karena Rendah Kalori

JawaPos.com - Konten kreator makanan sehat, Elaine Hanafi , kembali bikin heboh TikTok dengan kreasi uniknya. Kali ini, Elaine membagikan resep Matcha Dessert dari telur rebus yang diklaim cocok untuk menu diet karena rendah kalori, tinggi protein, sekaligus tetap manis dan creamy seperti dessert pada umumnya.

Dilansir dari video yang diunggah di akun TikTok @elainehanafi pada 10 Juli 2025, resep Matcha Dessert  ini terbilang unik karena bahan utamanya adalah telur rebus. Bukan sekadar sebagai lauk, telur rebus diolah jadi dessert kekinian dengan tambahan bubuk matcha berkualitas.

Elaine menjelaskan bahwa rasa enaknya sangat bergantung pada kualitas bubuk matcha yang digunakan. Semakin bagus bubuk matcha, semakin terasa aroma dan aftertaste khas green tea Jepang ini.

Bahan-Bahan Matcha Dessert Telur Rebus

Untuk satu resep (takaran 5 porsi, dengan kalori sudah dihitung per porsi), bahan yang diperlukan antara lain:

- 5 butir telur rebus (tidak overcooked dan tidak undercooked)
- 4-5 sdt bubuk matcha tanpa gula (disesuaikan dengan kualitas matcha)
- 75 ml susu low fat
- 2 sdt perasa vanila
- 2,5-4 sachet pemanis nol kalori (bisa disesuaikan dengan selera)
- Sejumput garam
- Pewarna hijau (opsional, untuk memperkuat warna)

Bahan isian:

- 35 gram biskuit gandum
- 25 ml susu low fat

Dengan bahan ini, dessert yang biasanya identik dengan gula dan kalori tinggi, bisa diubah menjadi camilan sehat dan aman dikonsumsi saat diet.

Cara Membuat Matcha Dessert Telur Rebus

Elaine memberikan langkah sederhana yang bisa dicoba siapa pun di rumah. Berikut step by step-nya:

1. Blender telur rebus sampai benar-benar halus agar tidak ada serpihan kasar yang mengganggu tekstur.

2. Tambahkan bubuk matcha, susu low fat, vanila, pemanis nol kalori, garam, dan bila perlu pewarna hijau. Blender kembali hingga adonan benar-benar tercampur rata.

3. Siapkan wadah saji atau cup dessert, masukkan sebagian adonan telur matcha ke dasar wadah.

4. Untuk isian, hancurkan biskuit gandum lalu campurkan dengan susu low fat. Taruh di tengah sebagai lapisan.