Resep Tumis Jamur Lombok Ijo: Masakan Simpel, Sehat, dan Cocok untuk Sarapan hingga Bekal ke Kantor

Tumis jamur lombok ijo (Instagram @idemakansiang)

JawaPos.com - Ingin masak yang simpel, sehat, dan penuh cita rasa tradisional? Tumis jamur lombok ijo atau cabai hijau bisa jadi pilihan tepat.

Resep ini mudah dibuat, anti ribet, dan rasanya dijamin enak. Pas banget disajikan untuk sarapan atau dijadikan bekal makan siang di kantor.

Berikut resep lengkap serta langkah-langkah untuk membuatnya, seperti dikutip JawaPos.com dari akun YouTube Dapur Cantik Channel, Sabtu (23/8).

Baca Juga: Resep Soto Banjar Khas Kalimantan ala Chef Devina Hermawan, Lengkap dengan Lontong, Potongan Telur, Soun, dan Perkedel Kentang

Bahan-Bahan:

- 400 gr jamur tiram (suwir sedang, cuci bersih)
- 125 gr cabai hijau besar (iris serong)
- 25 cabai rawit merah (iris serong, opsional)
- 50 gr bawang merah (iris tipis)
- 30 gr bawang putih (iris tipis)
- 1 bj bawang bombai (iris tipis)
- 10 butir bakso sapi (iris, opsional)
- 1 sdt terasi udang (opsional, untuk rasa lebih medok)
- 2 sdt kaldu jamur bubuk
- 1,5 sdt garam
- Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Donat Labu Tempura ala Luvita Ho, Inovasi Baru di Dunia Perdonatan

Cara Membuat:

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan bawang merah dan bawang bombai, tumis sampai layu dan wangi.

Tambahkan cabai rawit merah dan irisan bakso sapi, aduk rata.

Beri garam, terasi udang, dan kaldu jamur bubuk. Aduk kembali.
Masukkan jamur tiram yang sudah disuwir. Tumis hingga mengeluarkan air alami dan matang.

Terakhir, masukkan cabai hijau iris serong. Aduk sebentar agar warnanya tetap segar.

Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.