Cita Rasa Tradisional, Resep Dadar Jagung Kampung yang Selalu Jadi Favorit

Resep Dadar Gulung yang Enak dan Bikin Nagih

JawaPos.com  -- Dadar jagung kampung merupakan salah satu camilan tradisional yang banyak disukai oleh orang.

Perpaduan rasa gurih, manis alami dari jagung, dan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam membuatnya cocok disantap kapan saja, baik sebagai camilan di sore hari maupun pelengkap lauk makan siang atau malam.

Dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Rabu (13/8), berikut ini merupakan resep untuk membuat dadar jagung yang enak dan cocok jadi camilan.

Baca Juga: Resep dan Rahasia Membuat Daging Iris Kecap Jahe yang Lembut, Harum, dan Kaya Rasa ala Masakan Rumahan Bergaya Restoran

Bahan-bahan untuk membuat dadar jagung:

• 3 jagung manis
• 2 cabe merah
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1/2 sdt ketumbar
• Daun jeruk
• 1 butir telur
• Daun bawang
• 7 sdm tepung terigu

Cara untuk membuat dadar jagung:

• Siapkan jagung dan serut jagung, lalu masukkan ke dalam wadah
• Iris daun bawang dan sisihkan ke dalam wadah
• Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur, ketumbar, daun jeruk, dan garam ke dalam cobek. Lalu ulek semua bahan hingga tercampur dengan merata dan sisihkan ke dalam wadah
• Pindahkan jagung yang sudah diserut atau dipipil ke dalam cobek dan ulek jangan sampai terlalu lembut. Lalu pindahkan ke dalam wadah dan masukkan bumbu halus yang sudah diulek
• Masukkan juga daun bawang yang sudah diiris dan masukkan telur, lalu masukkan penyedap rasa dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
• Setelah itu, masukkan tepung terigu ke dalam wadah berisi bumbu dadar gulung dan aduk hingga tercampur dengan merata
• Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukan dadar gulung. Lalu goreng hingga matang
• Jika sudah matang, matikan kompor dan angkat dadar gulung, tiriskan dadar gulung dan pindahkan ke dalam wadah
• Dadar gulung siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat dadar gulung yang enak dan bikin nagih.