Logo JawaPos
Author avatar - Image
Kamis, 3 Juli 2025 | 04.48 WIB

Ini Dia Resep Soto Ayam Bening Rumahan, Meski Kuah Jernih Rasa Tetap Gurih dan Lezat, Plus Mudah Dibuat!

Sajian hasil resep soto ayam bening rumahan ala Ika Mardatillah. (Tangkapan layar Kanal YouTube @IkaMardatillah) - Image

Sajian hasil resep soto ayam bening rumahan ala Ika Mardatillah. (Tangkapan layar Kanal YouTube @IkaMardatillah)

JawaPos.com - Ingin bisa makan soto setiap hari di rumah? Kamu perlu tahu resep soto ayam bening rumahan yang gurih dan nikmat.

Ada banyak jenis soto di Indonesia. Nama dan cita rasanya bisa berbeda, tergantung dari lokasi asal-usulnya.

Ada soto dengan kuah berwarna pekat dan soto dengan kuah bening. Pada soto ayam bening, tetap ada warna kekuningan tetapi tidak sepekat pada soto ayam kuning.

Perbedaan ini terletak dari jumlah kunyit yang digunakan. Mau berkuah pekat atau bening, semua tergantung dari seleramu.

Namun kalau kamu ingin membuat versi bening, berikut ini ada resep soto ayam bening yang dikutip dari kanal YouTube Ika Mardatillah (@IkaMardatillah):

Bahan-Bahan Resep Soto Ayam Bening:

250 gr dada ayam + tulangan ayam (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis)

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2,5 butir kemiri

1/4 sdt jintan

1 sdt ketumbar bubuk

1 jempol lengkuas

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

Editor: Setyo Adi Nugroho
Tags
Jawa Pos
JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
Download Aplikasi JawaPos.com
Download PlaystoreDownload Appstore