Resep Bakso Sapi Mercon yang Pedasnya Bikin Melek dan Bikin Nambah Terus!

JawaPos.com  -- Bakso sapi mercon merupakan salah satu varian bakso yang banyak digemari oleh orang, terutama para pecinta pedas. Perpaduan bakso yang gurih dengan sambal yang pedas membuat hidangan ini menggugah selera.

Hidangan bakso sapi mercon ini cocok disajikan sebagai lauk makan nasi, camilan sore atau ide jualan karena tampilan yang menarik dan rasa yang lezat.

Tak hanya itu saja, cara untuk membuat hidangan bakso sapi mercon sangat mudah dibuat di rumah.

Berikut ini resep untuk membuat bakso sapi mercon yang enak dan bikin nagih yang dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan pada Selasa (3/6).

Baca Juga: Tak Hanya Jukir Berseragam, Ini Syarat Lengkap Agar Izin Usaha Tak Dicabut Pemkot Surabaya

Bahan-bahan untuk membuat bakso sapi mercon:

• 325 gram bakso sapi

Bahan mercon:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 50 gram cabe keriting merah
• 6 buah atau 10 gram cabai rawit merah

Bahan tumis:

• Segenggam atau 35 gram cabai rawit
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai

Baca Juga: Lewandowski Ingatkan Yamal: Jangan Terlalu Berharap pada Ballon d'Or!

Bahan lainnya:

• 2 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Sedikit air

Cara untuk membuat:

• Untuk membuat bumbu mercon, potong cabe merah keriting dan masukkan ke dalam chopper. Masukkan juga cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih ke dalam chopper. Lalu chopper semua bahan dan tidak perlu chopper terlalu halus dan sisihkan
• Potong bakso menjadi setengah agar nanti ketika digoreng menjadi mekar dan sisihkan
• Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan  masukkan daun jeruk, bumbu mercon yang sudah di chopper dan serai yang sudah digeprek. Tumis semua bahan dan bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula dan merica bubuk. Tumis kembali
• Tuang sedikit air dan tumis kembali hingga merata
• Masukkan bakso dan aduk hingga tercampur dengan merata. Masak di api kecil agar bakso matang
• Angkat serai dan masukkan cabe rawit utuh.  Tuang sedikit air dan masak sesaat
• Matikan kompor dan pindahkan bakso sapi mercon ke dalam wadah
• Bakso sapi mercon siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat bakso sapi mercon yang enak dan pedas yang bikin nagih.