Sahur Jadi Lebih Praktis! Resep Nasi Gila Menteng yang Enak dan Bikin Nagih

JawaPos.com -- Nasi gila Menteng merupakan hidangan kaki lima khas Jakarta yang terkenal dan banyak disukai oleh orang. Hal ini karena hidangan nasi gila Menteng ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan topping yang melimpah.

Hidangan nasi gila Menteng ini biasanya terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan aneka macam tumisan protein, seperti ayam, sosis, bakso, dan telur yang dimasak dengan bumbu kaya rasa.

Tak hanya rasa yang lezat, hidangan nasi gila Menteng ini juga mengenyangkan dan mudah dibuat. Sehingga cocok dijadikan sebagai menu sahur yang tidak membutuhkan waktu lama di dapur.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Senin (17/3), berikut ini merupakan resep untuk membuat nasi gila Menteng yang enak dan bikin nagih.

Bahan-bahan untuk membuat nasi gila Menteng:

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 4 gram terasi yang sudah dibakar (opsional)
• 1 sdt lada putih butir
• 80 ml minyak

Bahan lainnya:

• 6 butir telur
• 200 gram sosis
• 200 gram bakso sapi
• 2-3 sdm saus sambal bawang
• 2 ½ sdm kecap manis
• 1 ½ sdm saus tiram
• 2 sdt kecap ikan
• 2-3 sdm air
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm margarin

Pelengkap:

• Timun
• Sambal
• Nasi putih
• Kerupuk

Cara untuk membuat nasi gila Menteng:

• Iris sosis dan bakso secara tipis. Lalu iris bawang merah, bawang putih, dan geprek kemiri
• Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada putih, terasi, dan minyak ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus
• Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi
• Masukkan sosis, bakso, dan kecap ikan. Lalu masak hingga wangi
• Setelah itu, masukkan telur dan aduk hingga merata. Masukkan saus sambal, saus tiram, dan kecap manis. Aduk semua bumbu dan masak sesaat
• Tuang air, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata, masukkan margarin dan tumis sesaat
• Jika sudah matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah
• Nasi gila Menteng siap disajikan dengan nasi putih, sambal, timun, dan kerupuk sebagai pelengkap

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat nasi gila Menteng yang enak dan bikin nagih yang cocok jadi menu sahur.