Resep Nugget Crispy Cabai Garam ala Chef Devina Hermawan, Hanya 5 Menit Cocok untuk Menu Sahur

Resep nugget crispy cabai garam (Dok. YouTube Devina Hermawan)

JawaPos.com - Siapa yang tidak suka camilan renyah dan gurih dengan sentuhan pedas yang menggugah selera? Nugget crispy cabai garam adalah hidangan sederhana yang bisa dibuat dalam waktu singkat, tetapi tetap kaya rasa dan tekstur.

Dengan perpaduan nugget yang super crunchy, aroma bawang yang harum, serta sensasi pedas dari cabai rawit, menu sahur ini dijamin akan menjadi favorit di meja makan. Yuk, simak cara membuatnya, dikutip dari resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan di kanal YouTube. 

Bahan-Bahan:

• 200 gram chicken nugget
• 10 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1/8 sdt merica

Pelengkap:

• Nasi putih

Cara Membuat Nugget Crispy Cabai Garam:

1. Pertama, siapkan nugget. Namun, jika ingin menggunakan nugget homemade juga bisa, terutama jika ingin menyajikannya untuk anak-anak (tanpa cabai tentunya). Setelah dipotong kecil-kecil, goreng hingga keemasan. Jika ingin hasil yang lebih renyah, bisa digoreng sedikit lebih lama, tapi pastikan tidak sampai gosong.
2. Selanjutnya, siapkan bumbu tumisan. Cincang atau iris bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sesuai selera. Jika diiris tipis, bawang akan tetap harum dan bisa dimakan setelah dimasak. Daun bawang juga diiris tipis untuk menambah aroma dan tampilan lebih menarik.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bawang dan cabai dengan api sedang hingga harum. Karena nugget sudah memiliki rasa asin, cukup tambahkan kaldu jamur atau kaldu ayam agar lebih gurih, sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa, serta merica sesuai selera. Setelah harum, kecilkan api dan lanjutkan menumis agar bumbu lebih kering tanpa gosong. Ini penting agar bawang putih tidak pahit dan cabai tetap berwarna merah cerah. Tumis selama 3-4 menit sampai teksturnya sedikit lebih kering agar tidak membuat nugget menjadi lembek.
4. Terakhir, masukkan nugget goreng dan daun bawang, lalu aduk hingga rata. Daun bawang akan sedikit layu dan bercampur dengan bumbu, menciptakan kombinasi rasa yang pas.

Dari teksturnya saja, sudah bisa ditebak betapa lezatnya hidangan ini! Nugget yang dipotong sebelum digoreng memiliki lapisan luar yang lebih renyah dibandingkan nugget utuh. Rasanya semakin sempurna dengan aroma bawang putih, bawang merah, serta daun bawang yang ditumis. Pedas dari cabai rawit berpadu dengan rasa gurih dan sedikit manis, membuatnya sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat. Jika tidak suka pedas, cabai rawitnya bisa dihilangkan.