Jangan Dibuang! Ketahui Kandungan Gizi dan 5 Manfaat Biji Labu yang Dapat Dijadikan Camilan Sehat

Ilustrasi potongan buah labu yang terdapat biji di dalamnya (Dok. Freepik)

JawaPos.com - Buah labu adalah tanaman pangan yang termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae dan banyak dimanfaatkan sebagai bahan makanan di berbagai daerah. Labu memiliki bentuk dan ukuran yang beragam, dengan kulit luar yang keras dan daging buah berwarna kuning hingga oranye. 

Rasanya cenderung manis dan teksturnya lembut setelah dimasak, sehingga mudah diolah menjadi berbagai hidangan, baik tradisional maupun modern. Tidak hanya daging buahnya, bagian biji dari buah ini juga bisa diolah menjadi cemilan sehat.

Biji labu kerap dianggap limbah dan dibuang, padahal bagian ini mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, baru-baru ini biji labu mulai dilirik dan dipertimbangkan sebagai sumber makanan alternatif.

Kandungan Nutrisi dalam Biji Labu

Biji labu kaya akan berbagai zat gizi penting karena pada setiap 100 gram biji labu terdapat sekitar 559 kalori. Dikutip dari Alodokter, biji labu juga mengandung beragam nutrisi lain yang bermanfaat bagi tubuh, seperti. 

• 11 gram karbohidrat
• 30 gram protein
• 6 gram serat
• 1.230 miligram kalium
• 592 miligram magnesium
• 46 miligram kalsium
• 8 miligram zinc
• 7 miligram zat besi
• 2 miligram vitamin C
• 58 mikrogram folat

Selain kaya nutrisi, biji labu juga mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi, seperti flavonoid, polifenol, dan asam fenolik. Senyawa-senyawa ini berperan membantu meredakan peradangan di dalam tubuh serta melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat memicu berbagai penyakit.

Manfaat yang Ditawarkan Biji Labu

Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, menjadikan biji labu menawarkan banyak manfaat untuk tubuh. Dikutip dari Alodokter dan KlikDokter, berikut 5 khasiat yang luar biasa dari biji labu.

1. Meningkatkan Kualitas Tidur

Biji labu mengandung triptofan yaitu asam amino yang berperan dalam pembentukan serotonin dan selanjutnya diubah menjadi melatonin, hormon yang mengatur tidur. Setelah mengonsumsi biji labu, kualitas tidur dapat meningkat dan keluhan insomnia berpotensi berkurang.

2. Memelihara Kesehatan Jantung

Sebuah studi menunjukkan bahwa kandungan omega-3 dalam biji labu berpotensi menurunkan risiko trombosis dan aritmia, yang merupakan faktor pemicu serangan jantung dan kematian jantung mendadak. Selain itu, omega-3 juga berperan membantu menekan kadar kolesterol jahat, serta mendukung perbaikan fungsi endotel yang mencerminkan kesehatan sistem peredaran darah.

3. Mencegah Penuaan Dini

Tidak hanya dalam dunia kesehatan, biji labu juga bermanfaat dalam bidang kecantikan yaitu membantu mencegah penuaan dini. Konsumsi biji labu dapat menjadi salah satu upaya untuk menjaga kesehatan kulit, karena biji ini kaya akan vitamin E, seperti alfa-tokoferol dan gamma-tokoferol.