11 Manfaat Tomat: Superfood dengan Segudang Khasiat untuk Kesehatan yang Wajib Anda Ketahui

JawaPos.Com- Tomat merupakan tumbuhan yang pertama kali ditemukan di Amerika Selatan. Tomat, masih bersahabat dengan terong, kentang, dan paprika. Selain itu, tomat juga termasuk buah karena strukturnya mempunyai daging dan biji yang aman apabila tertelan.

Namun, hingga kini masih banyak orang yang menganggap tomat sebagai sayuran, karena salah satu fungsinya sebagai penyedap dalam beberapa masakan.

Tomat adalah buah merah yang kaya vitamin, terutama vitamin C, dan bermanfaat untuk menjaga sistem imun. Setiap 100 gram tomat mengandung 20 kalori, 1 gram protein, dan berbagai nutrisi lainnya. 100 gram tomat merah matang mengandung nutrisi berikut:

• Kalori: 18 kalori.
• Lemak: <1 gram.
• Kolesterol: 0 miligram.
• Natrium: 5 miligram.
• Karbohidrat: 3,89 gram.
• Serat: 1,20 gram.
• Protein: <1 gram.

Adapun jenis tomat dapat dibedakan berdasarkan bentuk dan ukuran yang dilansir dari laman resmi Dinas Kesehatan DIY, antara lain:

1. Tomat Plum memiliki bentuk lonjong, daging tebal, banyak air, dan rasa agak asam. Biasanya digunakan dalam sambal, tumisan, sup, serta dibuat jus atau rujak. Sering diolah menjadi pasta atau saus.
2. Tomat anggur adalah yang terkecil, berbentuk bulat, manis, dan dagingnya tipis. Sering dimakan langsung atau sebagai bahan salad buah. Jarang dikonsumsi di Indonesia tanpa dimasak.
3. Tomat ceri mirip tomat plum tetapi lebih manis, kecil lonjong, berair, dan berubah warna saat matang. Sering digunakan dalam salad dan sebagai hiasan makanan.
4. Tomat Pear berasal dari Eropa, berbentuk mirip buah pear, berukuran kecil, dan rasanya manis. Biasanya dikonsumsi segar atau sebagai hiasan makanan.
5. Tomat Beef, atau beef steak tomato, adalah yang terbesar, berbentuk bulat tidak mulus, daging tebal, dan sedikit air. Cocok untuk sayuran dan hiasan sandwich atau burger, juga bisa ditambahkan dalam sup.
6. Tomat Globe berbentuk bulat seragam dan tidak terlalu asam, sering digunakan dalam salad dan sandwich.
7. Tomat Oxheart mirip beef tomato, tetapi dengan siluet seperti stroberi.
8. Tomat Campari lebih besar dari tomat ceri, berbentuk bulat, juga disebut cocktail tomato.

Tomat bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Makanan ini kaya nutrisi penting seperti vitamin C, A, K, antioksidan, kalium, dan serat. Tomat rendah kalori dan lemak, serta tinggi kandungan air untuk hidrasi.

Dilansir dari laman halodoc.com, berikut beberapa manfaat dari konsumsi tomat untuk kesehatan antara lain:

1. Menjaga kesehatan jantung

Tomat mengandung likopen yang mengurangi risiko penyakit jantung dengan melindungi dari kerusakan radikal bebas dan menurunkan kolesterol jahat.

2. Menurunkan tekanan darah

Kalium dalam tomat membantu mengendalikan tekanan darah dan mengurangi ketegangan pada pembuluh darah.

3. Manfaat tomat untuk mencegah kanker

Likopen dapat mengurangi risiko kanker, terutama kanker prostat, paru-paru, dan perut, serta membantu melawan sel-sel kanker.

4. Meningkatkan kesehatan mata

Tomat kaya akan vitamin A, vitamin C, dan likopen, yang baik untuk mencegah masalah penglihatan.

5. Menjaga berat badan yang sehat

Tomat rendah kalori dan tinggi serat, membantu menjaga rasa kenyang dan mengontrol nafsu makan.

6. Menjaga kesehatan tulang

Vitamin K dan kalsium dalam tomat penting untuk kepadatan tulang.

7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

 Vitamin C dalam tomat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.

8. Kesehatan kulit

Kandungan vitamin C dan likopen membantu melawan penuaan dan kerusakan kulit.

9. Meningkatkan pencernaan

Serat dalam tomat membantu mencegah sembelit dan mendukung bakteri sehat.