Tempe, Superfood Murah Meriah dengan 10 Manfaat Luar Biasa untuk Kesehatan, Salah Satunya Menurunkan Risiko Kanker

JawaPos.com - Tempe, makanan tradisional yang berasal dari Indonesia, telah lama dikenal sebagai sumber protein nabati yang kaya akan nutrisi. Dibuat dari fermentasi kedelai menggunakan jamur rhizopus oligosporus, tempe tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga berbagai manfaat kesehatan yang mengesankan.

Dalam era modern yang semakin menekankan pentingnya pola makan sehat dan berkelanjutan, tempe muncul sebagai pilihan makanan yang kaya gizi dan ramah lingkungan.

Terdapat berbagai manfaat tempe untuk kesehatan, dari kandungan gizinya yang kaya hingga peranannya dalam menjaga kesehatan pencernaan, mengurangi risiko penyakit kronis, dan membantu menurunkan berat badan. Mari kita jelajahi bagaimana tempe dapat menjadi bagian penting dari gaya hidup sehat Anda.

Dilansir dari Healthline.com, berikut beberapa manfaat tempe yang perlu Anda ketahui:

1. Sumber Protein Nabati Berkualitas Tinggi

Tempe mengandung protein nabati yang tinggi, yaitu sekitar 19 gram per 100 gram tempe. Protein ini penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta membantu menjaga massa otot. Bagi Anda yang vegetarian atau vegan, tempe bisa menjadi sumber protein nabati yang ideal untuk memenuhi kebutuhan protein harian.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Tempe mengandung asam lemak tak jenuh, terutama asam lemak omega-3 dan omega-6, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) dalam darah. Hal ini dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

3. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi

Tempe mengandung kalsium dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Kalsium membantu menjaga kepadatan tulang, sedangkan fosfor membantu penyerapan kalsium. Konsumsi tempe secara rutin dapat membantu mencegah osteoporosis, terutama pada wanita menopause.

4. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah

Tempe mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula darah ke dalam aliran darah. Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah stabil dan mencegah diabetes tipe 2.

5. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan

Tempe merupakan makanan fermentasi yang mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Probiotik dapat membantu meningkatkan jumlah bakteri baik di usus, yang dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah diare, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

6. Menjaga Kesehatan Otak