Makanan yang Kaya Protein bagi Penderita Diabetes: 12 Pilihan untuk Jaga Kadar Gula Darah Terkendali

JawaPos.com – Mengelola diabetes memerlukan perhatian khusus terhadap pola makan, terutama dalam memilih sumber protein yang tepat.

Protein adalah salah satu nutrisi penting yang tidak hanya mendukung pertumbuhan dan perbaikan tubuh, tetapi juga berperan dalam mengatur kadar gula darah. Bagi penderita diabetes, memilih makanan kaya protein yang tepat dapat membantu menjaga kestabilan gula darah dan mendukung kesehatan jangka panjang.

Namun, bukan sembarang protein yang bisa dikonsumsi. Memilih makanan yang mengandung protein tinggi, rendah karbohidrat, dan mengandung nutrisi tambahan lainnya sangat penting.

Melansir dari laman HealthShots, Selasa (4/2), berikut akan membahas 12 makanan kaya protein yang sangat bermanfaat untuk penderita diabetes. Apa saja itu?

1. Buah kering dan selai kacang

Buah kering dan selai kacang adalah makanan yang baik untuk penderita diabetes karena kaya protein dan mengandung lemak sehat.

Penelitian pada tahun 2014 menunjukkan bahwa pistachio memiliki kandungan protein yang tinggi dan juga kaya akan antioksidan, yang berfungsi melindungi tubuh dari stres oksidatif, serta membantu mengendalikan indeks glikemik.

Selain itu, selai kacang almond, kacang mete, dan kacang tanah juga merupakan pilihan yang baik untuk meningkatkan asupan protein. Namun, saat memilih selai kacang, sangat penting untuk memilih yang tidak mengandung tambahan gula atau lemak trans, karena kedua bahan tersebut tidak sehat dan bisa memperburuk kondisi diabetes.

2. Biji-bijian

Biji-bijian seperti chia, rami, labu, dan bunga matahari adalah makanan yang kaya protein dan bermanfaat bagi penderita diabetes. Selain protein, biji-bijian ini juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.

3. Kacang lentil

Kacang lentil adalah sumber nutrisi yang sangat baik dan sangat cocok untuk penderita diabetes, karena mengandung banyak protein untuk membantu menurunkan kadar gula darah dan insulin setelah makan.

Sebuah penelitian pada tahun 2022 menunjukkan bahwa orang yang mengganti nasi atau kentang dengan kacang lentil dalam makanan mereka mengalami penurunan kadar glukosa darah sekitar 20–30 persen.

Ini menunjukkan bahwa kacang lentil tidak hanya memberikan protein yang baik, tetapi juga dapat membantu mengelola gula darah lebih efektif, yang penting bagi penderita diabetes.

4. Ikan dan makanan laut

Ikan, terutama ikan berlemak seperti salmon, makarel, dan sarden, adalah sumber protein berkualitas tinggi yang juga mengandung asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung.

Omega-3 ini memiliki banyak manfaat, seperti membantu mengurangi resistensi insulin, mengurangi peradangan, serta menurunkan risiko penyakit jantung.

5. Kacang hitam dan merah

Kacang-kacangan seperti kacang hitam dan kacang merah merupakan sumber protein dan serat nabati yang sangat baik, yang menjadikannya pilihan tepat untuk penderita diabetes.

Protein dan serat ini membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, mencegah lonjakan gula darah yang cepat setelah makan. Selain itu juga mengandung antioksidan yang melawan peradangan kronis, yang sering terjadi pada penderita diabetes dan bisa memperburuk kondisi mereka.