Simak! Ini 4 Alasan Anda Harus Makan Sayur untuk Menu Sarapan Sehat, Salah Satunya Meningkatkan Mood

JawaPos.com – Sayuran adalah salah satu sumber makanan yang mengandung banyak vitamin, serat dan mineral yang sangat baik dan sehat untuk tubuh kita.

Apalagi jika digunakan untuk sajian sarapan yang sehat tentu sangat baik untuk kondisi emosional Anda salah satunya mood Anda lebih terjaga.

Tak sedikit orang yang mengabaikan sarapan menggunakan sayur dan lebih memilih mengonsumsi semangkuk sereal,oatmeal atau roti.

Sebuah penelitian yang dipublikasikan di Nutrients menyatakan bahwa kondisi seperti obesitas dan diabetes dapat diatasi dengan mengonsumsi makanan kaya protein dan sayuran non tepung untuk sayuran.

Lantas apa saja manfaat yang Anda dapatkan jika sarapan menggunakan sayuran?

Dilansir dari laman Health Shots, Selasa (21/5), berikut beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi sayuran untuk sarapan sehat :

1. Dapat meningkatkan mood Anda

Sebuah penelitian yang dipublikasikan di Appetite, menjelaskan bahwa sarapan rendah karbohidrat, rendah lemak, yang kaya akan karbohidrat kompleks seperti sayur-sayuran dan buah-buahan dapat membuat suasana hati Anda lebih baik.

Studi tersebut juga menyatakan bahwa selain suasana hati, sarapan sayur bisa mengurangi rasa kelelahan Anda sehingga membantu Anda jauh lebih semangat mengawali hari.

Selain itu, sayuran berdaun hijau juga berfungsi sebagai antidepresan. Hal ini tertuang dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam World Journal of Psychiatry.

2. Dapat meningkatkan pencernaan

Memasukkan sayuran dalam sarapan dapat melancarkan sistem pencernaan Anda. Tidak hanya sayuran sebetulnya, mengonsumsi buah-buahan di pagi hari juga membantu meningkatkan sistem pencernaan.

Meskipun kacang-kacangan, alpukat, dan ubi jalar mengandung serat larut namun ada sebagian besar sayuran termasuk kentang dan kacang polong mengandung serat tidak larut.

Serat tidak larut membantu melawan sembelit sedangkan serat larut membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri usus yang baik sehingga mampu membantu melawan IBS, penyakit Crohn dan colitis ulserativa.

Hal ini tertuang jelas dalam penelitian yang diterbitkan di Alimentary Pharmacology and Therapeutics.

3. Dalam membantu mengelola berat badan