10 Mitos dan Fakta dari Minyak Zaitun, Salah Satunya Ternyata Bagus Untuk Berat Badan

JawaPos.com - Minyak zaitun merupakan salah satu bahan pokok dalam masakan Mediterania dan Timur Tengah.

Selain itu, munyak zaitun juga dikenal karena memiliki manfaat kesehatannya yang beragam.

Meskipun populer dan memiliki banyak mafaat, minyak zaitun juga dikelilingi oleh beberapa mitos atau hal-hal yang belum terbukti kebenarannya.

Oleh Karenanya, melansir Rosy Cheeked, berikut mitos dan fakta minyak zaitun yang perlu diketahui.

Mitos 1: Semua Minyak Zaitun Sama

Fakta: Minyak zaitun hadir dalam berbagai jenis, dan kualitas serta rasanya bisa sangat berbeda. Minyak zaitun extra virgin (EVOO) dibuat dari zaitun murni yang diperas dingin.

Sedangkan minyak zaitun berkualitas rendah sering melibatkan bahan kimia dan panas dalam produksinya. EVOO adalah yang paling beraroma dan menawarkan manfaat kesehatan tertinggi.

Mitos 2: Minyak Zaitun Tidak Bisa Digunakan untuk Memasak dengan Panas Tinggi

Fakta: Minyak zaitun sebenarnya bisa digunakan untuk metode memasak dengan panas tinggi seperti menumis, menumis cepat, dan memanggang. Titik asap EVOO sekitar 400°F, membuatnya cocok untuk sebagian besar teknik memasak.

Mitos 3: Minyak Zaitun Memiliki Rasa yang Kuat

Fakta: Tidak semua minyak zaitun memiliki rasa yang kuat. Meskipun EVOO memiliki rasa yang khas, varietas lain, seperti minyak zaitun ringan atau halus, memiliki rasa yang lebih lembut. Anda dapat memilih jenis yang paling sesuai dengan selera dan kebutuhan resep Anda.

Mitos 4: Minyak Zaitun Hanya Baik untuk Dressing Salad

Fakta: Minyak zaitun sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan, dari memasak pasta hingga memanggang kue. Minyak ini meningkatkan rasa marinasi, saus, celupan, dan banyak lagi, jauh melampaui sekadar dressing salad.

Mitos 5: Minyak Zaitun Harus Disimpan di Kulkas

Fakta: Menyimpan minyak zaitun di kulkas dapat menyebabkan minyak tersebut mengeras dan menjadi keruh. Akan lebih baik jika disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, jauh dari sinar matahari, panas, dan udara untuk menjaga kualitas dan rasanya.