Meningkatkan Konsentrasi dan Fokus dari Pagi Hari dengan Konsumsi Sarapan Penuh Kandungan Protein

JawaPos.com - Studi yang dilakukan di Denmark dan dipublikasikan dalam Journal of Dairy Science menemukan bahwa sarapan yang kaya protein dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama dan meningkatkan fokus konsentrasi.

Dikutip dari ANTARA, protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan tubuh.

Asam amino yang terkandung dalam protein membantu membangun otot, memperbaiki jaringan, mengatur hormon, serta memberikan energi.

Sumber protein yang baik dapat ditemukan dalam berbagai jenis makanan, termasuk daging, ikan, telur, produk susu, biji-bijian, kacang-kacangan, dan polong-polongan.

Hasil studi yang dipublikasikan di Journal of Dairy Science menunjukkan bahwa sarapan tinggi protein dengan produk susu asam dan oat dapat meningkatkan rasa kenyang dan konsentrasi pada peserta tanpa mengubah total asupan energi harian.

Menurut Mette Hansen, salah satu penulis studi tersebut, sarapan tinggi protein dapat meningkatkan rasa kenyang dan kinerja kognitif, tetapi tidak mempengaruhi jumlah kalori yang dikonsumsi secara keseluruhan dibandingkan dengan melewatkan sarapan atau mengonsumsi sarapan tinggi karbohidrat.

"Kami menemukan bahwa sarapan kaya protein dengan skyr (produk susu asam) dan oat meningkatkan rasa kenyang dan konsentrasi pada peserta, namun tidak mengurangi asupan energi secara keseluruhan dibandingkan dengan melewatkan sarapan atau mengonsumsi sarapan kaya karbohidrat," kata Mette Hansen, salah satu penulis hasil penelitian tersebut.

Studi tersebut melibatkan 30 perempuan obesitas berusia 18-30 tahun selama tiga hari.

Peserta diberikan sarapan tinggi protein, sarapan rendah protein, atau tidak sarapan sama sekali, dan kemudian tingkat kekenyangan dan asupan energi diukur pada waktu makan siang.

Mereka juga diminta untuk menyelesaikan tes kognitif sebelum makan siang.

Meskipun sarapan tinggi protein dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan fokus konsentrasi, peneliti menekankan bahwa mengandalkan hanya sarapan berprotein tinggi tidak cukup untuk mengatur penambahan berat badan.

Mereka menyarankan bahwa strategi nutrisi yang efektif membutuhkan pendekatan yang lebih holistik.