Baiknya Hindari Gunakan Blender saat Bikin MPASI, Berikut Penjelasan dari Ahli Gizi

JawaPos.com - Demi menghemat waktu dan tenaga, umumnya para orang tua menggunakan blender dalam membuat Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI). Namun ternyata, kebiasaan ini sebaiknya dihindari.

Menurut Ahli Gizi Masyarakat Dr dr Tan Shot Yen penggunaan blender dalam membuat MPASI berisiko menyebabkan diare pada bayi. Ia pun menyarankan orang tua menghaluskan bahan makanan untuk si bayi dengan metode lain.

"Jadi seperti pepaya dikerok, pisang dikerok. Nah ini dia, tidak menggunakan blender atau juicer. Kenapa (kalau pakai blender)? risiko diare," katanya, dikutip dari Antara, Kamis (1/2).

Tan menjelaskan, berganti-ganti perkakas yang digunakan dalam menyiapkan MPASI rentan menyebabkan bahan makanan terkontaminasi. Terlebih pada bayi yang masih sensitif dan baru belajar untuk makan, makanan yang terkontaminasi bisa berdampak serius.

"Jadi, alangkah baiknya kalau misalnya kita pakai pepaya, itu kan dibelah, satu-satunya alat yang kita pakai cuma sendok bayi. Kerok, suap, kerok, suap. Begitu pula dengan dengan pisang," tambahnya.

Selain itu, Tan menyebutkan, penggunaan blender dalam melumat MPASI menyebabkan tekstur MPASI menjadi terlalu cair dan tidak disukai oleh bayi yang menyukai makanan yang lunak, kental, dan tidak cair. Ia menganjurkan kepada para ibu untuk meracik MPASI menggunakan metode ulek dan saring, sebagaimana yang direkomendasikan dalam Buku Kesehatan Ibu dan Anak (KIA) yang dibagikan oleh pemerintah.

"Kenapa ulek saring? Kenapa di buku KIA ditulisnya ulek saring? Karena begitu kalian ulek saring, maka serat yang tidak larut, itu akan tertinggal di atas saringan," ujarnya.

Menurut Tan, serat yang tidak larut penting untuk dikonsumsi bayi agar bayi dapat buang air dengan lancar dan tidak sembelit. "Nah, kalau anda pakai blender, itu mau serat larut, serat tidak larut, itu tertelan sama anaknya. Padahal serat yang tidak larut itu penting banget," tambahnya.

Sebelumnya Direktur Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak Kementerian Kesehatan (Kemenkes) Lovely Daisy mengatakan pemberian MPASI merupakan upaya intervensi untuk membantu tumbuh kembang anak untuk dapat berkembang lebih baik, serta mencegah anak dari sejumlah penyakit dan stunting.

"Ternyata MPASI yang diberikan oleh ibu, yang diberikan oleh pemasok, itu tidak mencukupi nutrisinya," ujar Lovely.

"Ini yang perlu kita perbaiki, kita sosialisasikan kepada masyarakat. Di samping itu juga di saat ini kemungkinan anak-anak kita banyak yang sakit dan nutrisinya juga tidak cukup," tambahnya.

Untuk menghadapi hal tersebut Kemenkes melakukan sejumlah upaya guna meningkatkan cakupan ASI eksklusif dan MPASI, diantaranya dengan mengadakan pelatihan konseling menyusui dan penyegaran konselor ASI, pembentukan Kelompok Kerja (Pokja) Pemberian Makan Bayi dan Anak (PMBA), telekonseling menyusui, penyiapan indikator data rutin ASI dan MPASI, serta dukungan PMBA melalui Gizi Bencana.