Mengenal Beras Melati yang Baik Dikonsumsi Saat Diet dan Punya Beragam Manfaat untuk Kesehatan

JawaPos.com – Bagi pecinta makanan Thailand atau Vietnam pasti sudah tak asing mengkonsumsi beras melati yang berwarna putih, bentuk bulir panjang, dan aroma menyegarkan.

Di wilayah Thailand, masyarakat setempat menyebut beras melati sebagai Thai Hom Mali Rice dan telah dikembangkan oleh petani lokal sejak tahun 1945 sebagai varietas unggul.

Jika beras sudah dimasak dengan seksama, nantinya hal yang paling mencolok sebelum dinikmati ialah wangi nasinya menyerupai bunga melati.

“Beras melati adalah jenis beras berbiji panjang dikenal karena kualitas aromatiknya yang unik dan rasa berbeda, biasanya cocok dipadukan dengan sushi atau tumisan tertentu,” kata ahli diet Garima Goyal.

Beras melati sendiri punya lima nutrisi meliputi kalori relatif padat, karbohidrat yang jadi sumber energi utama, serat, protein, dan lemak.

Dilansir JawaPos.com dari Healthshots, Senin (4/12), terdapat sejumlah manfaat mengkonsumsi beras melati. Apa saja? simak uraiannya di bawah ini.

1. Kualitas aromatik

Wanginya alami seperti perpaduan aroma popcorn dan daun pandan. Hal ini karena ada kandungan gen aromatik amina aldehid sehingga kualitas aromatiknya dapat meningkatkan sensorik tubuh secara keseluruhan.

2. Palatabilitas

Beras melati memiliki tekstur sedikit lengket saat dimasak sehingga mudah diambil dengan sumpit atau diubah ke berbagai bentuk, misal sushi.

3. Serba guna

Beras melati mempunyai beragam kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh dan bisa dipadukan dengan sayuran, daging, hingga saus menjadikannya bahan dasar serba guna untuk banyak makanan.

4. Mudah dicerna

Beras jenis ini mudah dicerna karena kualitasnya bermanfaat bagi individu dengan sistem pencernaan sensitif atau mereka yang baru pulih dari penyakit.

5. Sumber energi