JawaPos.com-Sahur bukan sekadar rutinitas bangun dini hari lalu makan seadanya. Di balik momen singkat sebelum imsak, ada strategi penting agar tubuh tetap segar dan fokus sepanjang hari.

Salah satu kunci yang sering terlupakan adalah asupan serat. Nutrisi ini mungkin terdengar sederhana, tetapi perannya besar dalam membantu tubuh merasa kenyang lebih lama sekaligus menjaga sistem pencernaan tetap optimal selama berpuasa.

Tanpa adanya serat, makanan cenderung cepat dicerna dan lonjakan energi pun berlangsung singkat. Oleh karena itu, serat membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil, sehingga Anda tidak mudah merasa “crash” di tengah hari.

Agar sahur terasa lebih maksimal, berikut beberapa pilihan makanan tinggi serat yang bisa Anda padukan sesuai selera:

1. Buah-buah Segar

Kurma bisa jadi pilihan klasik yang tak pernah salah. Selain memberi energi alami, kandungan seratnya membantu memperpanjang rasa kenyang. Pisang juga praktis dan mudah diolah menjadi topping oatmeal atau smoothie.

Jika ingin sensasi lebih creamy, alpukat bisa jadi opsi menarik karena kaya serat sekaligus lemak sehat. Tambahkan apel, jambu biji, atau buah beri untuk variasi rasa dan nutrisi.

2. Sayuran

Jangan lewatkan sayuran hijau seperti bayam, brokoli, atau kacang polong. Selain kaya serat, sayuran juga menyumbang vitamin dan mineral penting. Anda bisa mengolahnya menjadi sup hangat, tumisan ringan, atau sekadar kukus sebagai pendamping lauk utama.

3. Oat dan Gandum Utuh

Oatmeal adalah favorit banyak orang karena praktis sekaligus mengenyangkan. Kandungan serat larut di dalamnya membantu tubuh merasa kenyang lebih lama. Roti gandum utuh atau nasi merah juga bisa menjadi alternatif sumber serat yang lebih mengenyangkan dibandingkan tepung putih biasa.

4. Kacang-Kacangan dan Legum

Lentil, kacang merah, atau chickpeas tidak hanya kaya serat, tetapi juga mengandung protein nabati. Kombinasi ini membuat menu sahur lebih seimbang dan tahan lama.

5. Biji-Bijian