Bukan Harga Kedelai, Ini yang Paling Dikhawatirkan Pengrajin Tahu dan Tempe

JawaPos.com - Harga kedelai di tingkat pengrajin tahu tempe berada di kisaran Rp 11.100-Rp 11.600 per kilogram.

Tapi ketersediaan pasokan justru menjadi perhatian pelaku usaha tahu dan tempe.

Bagi pengrajin, kedelai yang tersedia secara konsisten menentukan apakah produksi harian bisa berjalan normal.

Baca Juga:Kemenkeu Klaim Akan Dorong Modernisasi Sistem dan Layanan Pajak

Kekhawatiran tersebut muncul di tengah dinamika harga kedelai di sejumlah daerah.

Namun, perbedaan harga antarwilayah tak serta-merta menunjukkan adanya kenaikan harga secara nasional.

Biaya transportasi, distribusi, kondisi geografis, akses logistik hingga gangguan tertentu di daerah dapat membuat harga yang diterima pengrajin berbeda.

Baca Juga:Pentingnya Kebijakan Perpajakan Berbasis Data dan Riset

Dengan produksi tahu dan tempe yang berlangsung setiap hari, persoalan pasokan menjadi penting.

Ketika kedelai tersedia, pengrajin dapat memperkirakan kebutuhan bahan baku, menghitung modal dan menentukan volume produksi.

Sebaliknya, gangguan pasokan dapat membuat perencanaan usaha menjadi lebih sulit.