Enak Pol! Resep Sambal Terong Ganja yang Ekonomis dan Bikin Nagih

JawaPos.com – Terong merupakan salah satu bahan masakan yang dapat diolah dengan berbagai macam cara, seperti digoreng, disayur, hingga dijadikan sambal.

Perlu diketahui bahwa terong ini memiliki rasa yang enak serta memiliki tekstur daging yang lembut.

Chef Devina Hermawan membagikan resep untuk membuat sambal terong ganja yang enak dan bikin nagih yang dapat menggugah selera makan.

Bagi kamu yang ingin mengikuti resep sambal terong ganja sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep yang dibagikan pada akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (3/12).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat sambal terong ganja yang ekonomis dan bikin nagih.

Bahan-bahan untuk membuat sambal terong ganja:

• 180 gram terong ungu
• 1-2 sdm minyak

Bahan untuk membuat sambal:

• 6 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 batang serai
• 2 buah tomat hijau
• 6 lembar daun jeruk
• 2 buah jeruk limau
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdt gula pasir

Pelengkap:

• Nasi putih
• Telur dadar

Cara untuk membuat sambal terong ganja:

• Siapkan terong dan potong-potong terong. Lalu pindahkan terong yang sudah dipotong ke dalam mangkuk tahan panas dan tuang sedikit minyak, aduk semua bahan hingga merata
• Masukkan ke dalam microwave selama 2 menit dan aduk hingga merata. Masak kembali selama 2 menit
• Setelah itu, iris halus serai, daun jeruk, bawang merah, dan tomat hijau
• Untuk membuat sambal, masukkan serai, daun jeruk, bawang merah, cabai rawit merah, garam, gula pasir, dan kaldu jamur ke dalam cobek. Lalu ulek semua bahan hingga halus
• Masukkan tomat hijau dan perasan jeruk limau ke dalam cobek. Ulek kembali semua bahan dan masukkan terong yang sudah disuwir-suwir, aduk hingga merata
• Sambal terong ganja siap disajikan dengan nasi putih dan telor dadar

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sambal terong ganja yang enak dan bikin nagih.

***