Resep Jamur Goreng Ala Chef Devina Hermawan yang Enak dan Krispi, Cocok untuk Jadi Camilan

JawaPos.com – Jamur goreng merupakan salah satu camilan yang sederhana dan mudah dibuat di rumah.

Camilan jamur goreng ini banyak disukai oleh orang, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Hal ini karena makanan ini memiliki rasa yang gurih dan enak serta tekstur yang krispi.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat jamur goreng krispi yang enak dan praktis yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Senin (30/9).

Bahan-bahan untuk membuat jamur goreng krispi:

• 300 gram jamur tiram

Bahan untuk adonan basah:

• ½ sdm bawang putih yang sudah dihaluskan atau garlic powder
• ½ sdm bawang merah yang sudah dihaluskan
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1 butir telur
• 1 ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu / penyedap
• 50 ml air

Bahan untuk adonan kering:

• 120 gram tepung terigu
• 50 gram maizena
• ½ sdm garlic powder
• 1 sdt paprika powder
• ½ sdt garam
• ⅛ sdt merica

Pelengkap:

• Saus sambal

Cara untuk membuat jamur goreng krispi:

• Siapkan jamur dan taruh ke dalam wadah. Lalu bumbui dengan sedikit garam dan diamkan sesaat
• Bilas jamur dengan  air dan peras agar tidak ada kandungan air di dalamnya
• Lalu lap bersih jamur dan lebarkan jamur di atasnya dan tutup. Tekan-tekan jamur hingga menjadi kering
• Untuk membuat adonan basah, masukkan bawang putih halus, bawang merah halus, tepung terigu, maizena, telur, baking powder, garam, kaldu atau penyedap, dan air. Aduk hingga merata
• Untuk membuat adonan kering, masukkan tepung terigu, maizena, garlic powder, paprika powder, garam, dan merica. Aduk hingga merata
• Masukkan jamur ke dalam adonan basah, lalu ke dalam adonan kering. Ulangi hingga jamur habis
• Siapkan wajan dan tuang minyak. Lalu panaskan minyak dan goreng jamur hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan kecilkan api, goreng kembali hingga kering
• Jika sudah matang dan kering, angkat jamur dan tiriskan
• Pindahkan jamur ke dalam wadah
• Jamur goreng krispi siap disajikan dengan saus sambal

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat jamur goreng krispi yang enak dan praktis.

***