Beli Satu Porsi Kurang? Yuk Bikin Sendiri, Batagor Khas Bandung Menggunakan Resep dari Chef Devina Hermawan

Screenshoot batagor ikan ala Chef Devina Hermawan.

JawaPos.Com - Camilan atau jajanan khas Bandung yakni Batagor memang tidak bisa diragukan lagi.

Selain enak dan mengenyangkan, batagor juga menjadi salah satu camilan yang mudah ditemukan.

Namun sayangnya, membeli satu atau dua posrsi sering kali terasa kurang.

Daripada merogoh kocek terlalu dalam hanya untuk menikmati jajanan khas Bandung satu ini, mending bikin sendiri di rumah.

Simple dan praktis, resep batagor khas Bandung telah dibagikan oleh Chef Devina Hermawan melalui kanal Youtube miliknya.

Bagi kamu yang tak sabar mencoba resep batagor khas Bandung, yuk simak resep dari Chef Devina Hermawan yang telah dirangkum JawaPos.Com berikut ini.

Bahan adonan:

250 gr ikan tengiri giling
150 gr paha ayam filet
5 siung bawang putih
1 batang daun bawang, iris
1 ½ sdt garam
2 sdm gula pasir
½ sdt merica
2 sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdm kecap ikan
1 butir telur
135 ml air es
150 gr tepung sagu
25 gr tepung terigu protein sedang

Bahan minyak ayam bawang:

Siapkan 70 gr kulit ayam
100 ml air
2 sdm minyak goreng
7 siung bawang merah

Baca Juga: Bingung Cari Jajanan? Ini Dia Rekomendasi 3 Tempat Gorengan Enak di Jakarta, Wajib Banget Coba!

Bahan sambal kacang:

100 gr kacang tanah
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
160 ml minyak goreng
600 ml air
80 gr gula merah
2 sdm air asam jawa
3 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdm tepung beras

Lainnya: