Resep Kue Nastar Premium ala Chef Yongki Gunawan untuk Menemani Momen Lebaran: Lembut, Kinclong dan Tidak Pecah

JawaPos.com - Lebaran tak lengkap rasanya tanpa ada kue kering yang melengkapi sajian di meja. Berbagai macam kue kering khas lebaran salah satunya adalah nastar. Nastar merupakan kue yang berisi selain nanas di dalamnya.

Nastar memiliki dua versi sesuai dengan bahan pembuatannya, yaitu nastar versi ekonomis dan nastar premium yang mempunyai harga jual tinggi.

Walaupun nastar memiliki bentuk dan ukuran sama, tetapi untuk bahan dasar pembuatannya belum tentu sama. Membuat nastar premium diperlukan bahan yang premium pula, terutama pada penggunaan mentega.

Baca Juga: Lumer Dimulut! Resep Butter Cookies yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Kue Lebaran

Dilansir dari kannal Youtube Yongki Gunawan, mentega yang digunakan Chef Yongki agar menghasilkan nastar yang premium adalah butter Wijsman dan Hollman.

Penggunaan butter Wijsman karena nastar asalnya dari zaman Belanda, pembuatannya tidak lepas dari butter ini. Sedangkan penggunaan Hollman untuk mendorong wangi dari mentega yang digunakan.

Nastar di pasaran ada dua jenis yang ngeprul lembut dan luarnya agak crunchy. Jika suka nastar yang ngeprul lembut, resep dari Chef Yongki ini cocok untuk dikreasikan di rumah.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Krecek Tidak Gampang Hancur, Menu Pendamping Lebaran Khas Jawa Tengah Mudah Nikmat Kaya Rasa!

Berikut resep nastar premium ala Chef Yongki Gunawan:

Nastar Premium

Bahan A:

25 gram Hollman Butter

75 gram Blueband