Logo JawaPos
Author avatar - Image
Selasa, 2 April 2024 | 03.09 WIB

Resep Kue Nastar Premium ala Chef Yongki Gunawan untuk Menemani Momen Lebaran: Lembut, Kinclong dan Tidak Pecah

Ilustrasi nastar. (YouTube: Yongki Gunawan)

JawaPos.com - Lebaran tak lengkap rasanya tanpa ada kue kering yang melengkapi sajian di meja. Berbagai macam kue kering khas lebaran salah satunya adalah nastar. Nastar merupakan kue yang berisi selain nanas di dalamnya.

Nastar memiliki dua versi sesuai dengan bahan pembuatannya, yaitu nastar versi ekonomis dan nastar premium yang mempunyai harga jual tinggi.

Walaupun nastar memiliki bentuk dan ukuran sama, tetapi untuk bahan dasar pembuatannya belum tentu sama. Membuat nastar premium diperlukan bahan yang premium pula, terutama pada penggunaan mentega.

Dilansir dari kannal Youtube Yongki Gunawan, mentega yang digunakan Chef Yongki agar menghasilkan nastar yang premium adalah butter Wijsman dan Hollman.

Penggunaan butter Wijsman karena nastar asalnya dari zaman Belanda, pembuatannya tidak lepas dari butter ini. Sedangkan penggunaan Hollman untuk mendorong wangi dari mentega yang digunakan.

Nastar di pasaran ada dua jenis yang ngeprul lembut dan luarnya agak crunchy. Jika suka nastar yang ngeprul lembut, resep dari Chef Yongki ini cocok untuk dikreasikan di rumah.

Berikut resep nastar premium ala Chef Yongki Gunawan:

Nastar Premium

Bahan A:

25 gram Hollman Butter

75 gram Blueband

Editor: Nicolaus Ade
Tags
Jawa Pos
JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
Download Aplikasi JawaPos.com
Download PlaystoreDownload Appstore