Cocok untuk Ide Jualan Takjil Ramadhan, Resep Bolu Kukus Pelangi yang Enak, Super Lembut dan Anti Seret

JawaPos.com- Kedatangan bulan Ramadhan akan mengubah kebiasaan, seperti adanya kegiatan sahur, sholat tarawih, ngabuburit dan berburu takjil untuk berbuka.

Ya, berbagai macam takjil di jual saat memasuki bulan Ramadhan. Takjil merupakan makanan ringan yang biasanya disantap untuk membatalkan puasa.

Berbagai macam makanan dan minuman dijual saat orang-orang mulai ngabuburit. Menu takjil sangat beragam dengan harga jual yang relatif murah. Harga takjil yang bersahabat membuat makanan dan minuman diserbu oleh pembeli.

Jika ingin mencoba berjualan makanan dan minuman, bulan Ramadhan menjadi waktu yang tepat. Di bulan Ramadhan omset yang didapatkan penjual lebih besar dari hari biasa.

Berikut ini salah satu ide menu takjil berupa kue kukus potong. Mengutip dari kanal YouTube Eliza Perkasa, berikut resep bolu kukus pelangi

Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan - bahan :

• Tepung terigu 180 gram
• Susu Bubuk 27 gram
• Baking powder 1/2 sdt
• Garam ¼ sdt
• Telur 6 butir
• Gula 200 gram
• Vanilla ¼ sdt
• SP 1 sdt
• Santan 1 bungkus + Air 3 sdm
• Minyak goreng 100 ml
• Pewarna makanan

Cara membuat:

1. Ayak bahan kering: tepung terigu, susu bubuk, baking powder, garam, kemudian aduk rata, sisihkan
2. Pecahkan 6 butir telur pada tempat baru
3. Tambahkan gula pasir dan perasa vanilla dan SP
4. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga adonannya putih mengembang dan  kental berjejak
5. Kemudian tambahkan bahan kering, lalu mixer kembali menggunakan kecepatan rendah
6. Tambahkan larutan santan, aduk kembali hingga rata
7. Masukkan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata
8. Bagi adonan menjadi 6 wadah, kemudian beri warna sesuai warna pelangi
9. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm dengan tinggi 7 cm, sebelumnya lapisi dengan minyak goreng atau alasi dengan kertas roti
10. Sebelum menuang adonan jangan lupa diaduk dahulu, kemudian masukkan adonan warna ungu dahulu, hentakkan loyang agar merata
11. Sebelum itu siapkan kukusan yang sudah mendidih, gunakan panci kukusan berbentuk segitiga agar air menetes ke samping tidak menetes pada kue
12. Masukkan loyang berisi adonan warna ungu, gunakan api sedang cenderung kecil, kukus adonan selama 10 menit
13. Setelah itu masukkan adonan biru diatas kue yang sudah dikukus, jangan lupa diratakan agar tidak bergelembung, kemudian kukus kembali 10 menit
14. Lakukan kembali sampai adonan habis, saran penyusunan warna agar seperti pelangi: ungu-biru-hijau-kuning-orange dan terakhir merah
15. Untuk adonan terakhir kita kukus selama 20 menit
16. Angkat kue dari panci pengukus, diamkan di suhu ruang 10 menit, kemudian lepaskan dari loyang.

Potong kue ketika sudah dingin menjadi 3 bagian. Kemudian perbagian potong menjadi 15 buah, sehingga menghasilkan kue potong 45 buah. Kue kukus pelangi bisa dijual dengan harga Rp1.000 atau Rp1.500 per buah. Kemas kue pelangi dengan plastik bening dan beri stiker merek agar menarik.

 ***