Dijamin Nambah! Resep Soto Betawi yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Buka Puasa

JawaPos.com -- Umat muslim yang ada di seluruh dunia sedang menunaikan ibadah puasa Ramadhan, mulai dari waktu fajar hingga terbenam matahari.

Dalam melakukan puasa Ramadhan, waktu berbuka  menjadi waktu yang sangat dinanti-nantikan oleh seluruh umat muslim.

Setelah seharian puasa tentu membuat tubuh merasa lapar, oleh karena itu sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang memiliki banyak protein dan serat yang akan memberikan banyak energi di dalam tubuh.

Soto Betawi bisa menjadi salah satu rekomendasi untuk kamu dalam membuat makanan yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Dilansir dari akun Instagram @martinpraja pada Sabtu (22/3), berikut merupakan bahan-bahan dan cara untuk membuat soto betawi yang enak.

Bahan:

• 700 gram daging
• 2 liter air
• ⁠1 1/2 sdm garam
• 1 sdm kaldu jamur
• ⁠2 sdt gula
• ⁠1 sdt merica
• ⁠3 pcs daun salam
• ⁠5 pcs daun jeruk
• ⁠2 pcs serai
• ⁠2 cm kayu manis
• ⁠5 pcs cengkeh
• ⁠4 pcs kapulaga
• ⁠3 pcs bunga lawang
• ⁠300 ml susu
• ⁠100 ml susu evaporasi

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 10 pcs bawang merah
• ⁠5 pcs bawang putih
• ⁠4 pcs cabe merah
• ⁠5 pcs kemiri
• ⁠1 cm kunyit
• ⁠3 cm jahe
• ⁠3 cm lengkuas
• ⁠1/2 sdt ketumbar
• ⁠1/2 sdt jinten
• ⁠50 ml air

Bahan pelengkap:

• Kentang
• Tomat
• Daun bawang
• Emping

Cara untuk membuat:

• Untuk membuat bumbu halus, blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, jinten, dan air
• ⁠Lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus
• ⁠Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan bunga lawak. Masak hingga matang
• ⁠Setelah itu, masukkan daging dan masak hingga berubah warna
• ⁠Pindahkan ke dalam presto dan masukkan air serta garam, kaldu jamur, gula, dan merica
• ⁠Presto selama 30 menit
• Lalu buang tekanan presto dan buka tutupnya
• ⁠Masukkan susu dan aduk
• ⁠Soto betawi siap disajikan dengan bahan pelengkap seperti kentang, tomat, daun bawang, dan emping

Nah itu dia informasi mengenaI resep untuk membuat soto betawi yang enak dan mudah dibuat.