Ketahui Kuliner Tradisional Jawa Timur yang Memiliki Cita Rasa Khas dan Lezat

JawaPos.com – Jawa Timur adalah salah satu provinsi di Pulau Jawa yang memiliki 38 kabupaten dan kota. Banyaknya jumlah kota di Jawa Timur juga membuat adanya keanekaragaman makanan khas daerah masing-masing. Makanan khas Jawa Timur banyak dinikmati dan ditemui di beberapa provinsi lain di Indonesia.

Makanan khas daerah menjadi bagian dari budaya masyarakat. Seperti yang banyak dikenal, rendang adalah makanan khas Padang. Selain itu ada gudeg dari Jogjakarta dengan cita rasa dominan manis gurih. Makanan olahan sagu sebagai budaya makanan orang Maluku dan masih banyak contoh yang lainnya.

Makanan khas Jawa Timur terkenal dengan cita rasanya yang gurih, asam, dan pedas. Yuk simak makanan apa yang khas dari Jawa Timur.

1. Lontong Kupang

Kupang adalah jenis kerang laut berukuran sedang yang dapat dimakan. Lontong Kupang terkenal di daerah Arekan Jawa Timur. Kupang biasanya disajikan dengan lontong, sate kerang, lentho, dan air kelapa muda.

2. Rujak Cingur

Rujak cingur berasal dari Surabaya dari tahun 1930-an. Cingur adalah irisan hidung atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun, kerahi, bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong, kemudian ada tambahan lontong, tahu, tempe, bendoyo, cingur, serta sayuran seperti tauge, kangkung, kacang panjang.

3. Tahu Tek

Tahu tek adalah makanan khas utamanya di Surabaya. Isi tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan digunting dengan garpu, telur, kentang goreng, toge, acar timun, dan disiram dengan saus kacang dengan campur petis.

4. Rawon

Rawon adalah makanan khas Ponorogo yang berkuah hitam dan berisi sup daging serta diberi campuran bumbu khas menggunakan kluwek. Daging rawon adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Rawon dinobatkan sebagai sup terenak sedunia

5. Soto Lamongan

Soto lamongan dikenal sebagai soto paling gurih lantaran memiliki ciri khas taburan koya udang yang tidak dimiliki oleh soto lainnya. Daging yang disajikan dengan cara diiris tipis-tipis sebelum dicampur dengan bahan-bahan lain dan kuah berkaldu. Soto ayam khas kabupaten Lamongan, Jawa Timur.

6. Sate Madura

Sate yang memiliki bumbu khas Madura. Sate Madura kebanyakan terbuat dari ayam. Sate Madura umumnya adalah sate ayam yang diberi sambal berupa saus kacang. Bumbunya berupa campuran kacang yang ditumbuk halus petis dan sedikit bawang merah.