8 Makanan Indonesia ini Ternyata Hasil Akulturasi dari Zaman Penjajahan Belanda, Salah Satunya Lapis Legit

JawaPos.com – Indonesia menjadi salah satu negara yang pernah dijajah oleh bangsa Belanda, selama kurang lebih 350 tahun lamanya.

Selama penjajahan, berbagai adat, kebiasaan, hingga kuliner di Indonesia perlahan mendapatkan pengaruh dari Belanda.

Melansir dari Radar Malioboro (Jawa Pos Grup), ada beberapa makanan khas Indonesia yang merupakan hasil akulturasi dari Belanda, diantaranya:

1. Semur

Nama semut itu sendiri berasal dari bahasa Belanda yaitu smoor yang berarti rebusan, atau dari kata lainnya yaitu smoren berarti merebus.

Di Belanda, olahan semur terdiri atas daging, tomat, dan bawang yang direbus dalam waktu lama.

Sedangkan di Indonesia, semur telah berkembang dengan berbagai tambahan bumbu dan rempah lokal.

Namun masyarakat Indonesia kerap mengganti beberapa isian dari semur dengan dengan telur rebus, tahu, juga kentang.

2. Perkedel

Siapa sangka bahwa perkedel ternyata berasal dari negara kincir angin tersebut. Nama perkedel terambil dari bahasa Belanda yaitu frikadeller atau frikadel.

Di Belanda, bahan utama perkedel adalah daging cincang atau daging giling yang kemudian dipadatkan lalu digoreng.

Sedangkan di Indonesia, bahan utama perkedel berasal dari kentang rebus yang dihaluskan, kemudian digoreng dengan baluran telur kocok.

3. Kroket

Sebenarnya, nama kroket berasal dari Perancis, tetapi kemudian dibawa melalui Belanda ke Indonesia, sehingga menjadi makanan akulturasi dari negeri bunga tulip tersebut.

Resep asli kroket dari Perancis terbuat dari rogut atau adonan tepung terigu, susu, dan daging.