Jadi Makanan Favorit Rayyanza Cipung, Kenali Ikan Shishamo dan Cara Memasaknya

Ikan shishamo asal Jepang. (justonecookbook.com)

JawaPos.com - Ikan shishamo, makanan kesukaan Rayyanza Malik Ahmad yang dipanggil akrab Cipung, tengah menjadi viral karena memiliki banyak telur di dalamnya. Yuk, ketahui apa itu ikan shishamo dan bagaimana cara memasaknya.

Dilansir dari Japan Times, shishamo merupakan ikan laut yang hanya hidup di perairan sekitar Hokkaido, Jepang. Shishamo adalah ikan laut kecil dengan panjang sekitar 15cm yang populer hingga menjadi hidangan lezat khas Jepang.

Selain rasanya yang lezat, ikan shishamo juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Kandungan lemak jenuh dan kolesterol dalam ikan ini rendah. Selain itu, kaya akan Omega 3 dan sumber mineral seperti kalsium, kalium, serta Vitamin B dan D.

Baca Juga: Saat Kebakaran K-Link Tower, Ada yang Sedang Nikahan, Pengantin dan Keluarga Berhamburan Keluar

Dikutip dari Just One Cookbook, nama ikan tersebut berasal dari bahasa Ainu (suku pribumi di Hokkaido) yang berarti "willow leaf fish". Meskipun ukurannya kecil, ada keistimewaan yang unik, yaitu sebagian besar ikan ini terdiri dari telur.

Telur yang dimiliki ikan shishamo bewarna putih kekuningan. Telur-telur tersebut memberikan cita rasa yang lezat. Hal itu membuat ikan shishamo menjadi populer dan istimewa.

Biasanya, ikan shishamo dimasak dengan cara dipanggang atau digoreng secara utuh. Ikan ini juga dapat dimakan secara keseluruhan mulai dari kepala hingga ekor. Ketika dipanggang atau digoreng dengan baik, kepala dan ekor ikan shishamo akan menjadi renyah dan memberikan rasa yang nikmat.

Baca Juga: Saka Energi Lakukan Dekarbonasi di Sisi Onshore dan Offshore, Berikut Sejumlah Upayanya

Dari video yang beredar di media sosial, banyak orang memakan ikan shishamo dengan cara digoreng. Ikan shishamo dilapisi tepung terlebih dahulu, lalu digoreng hingga matang dan menjadi renyah.

Selain digoreng, ada juga cara lain untuk menikmati ikan shishamo, yaitu dengan cara dipanggang. Dilansir dari The Spruce Eats, berikut tahapan caranya.

Pertama, cuci ikan shishamo dengan lembut menggunakan air. Setelah itu, keringkan dengan tisu dapur. Apabila ikan shishamo beku, biarkan ikan mencair terlebih dahulu.

Lalu, panaskan wajan pemanggang. Panggang ikan dengan lembut di setiap sisinya selama sekitar 4 hingga 5 menit dengan api sedang-tinggi.

Panggang ikan hingga berwarna cokelat keemasan. Jika menginginkan kulit ikan yang lebih renyah, panggang beberapa menit lebih lama sesuai selera.

Ketika membalik ikan, berhati-hatilah karena ikan ini sangat lembut dan mudah hancur. Kulit ikan juga sangat tipis, jadi jika sedikit terbuka saat dimasak, itu adalah hal yang normal dan tidak perlu dikhawatirkan. Setelah matang, sajikan ikan shishamo dengan saus atau kecap sesuai selera.

Editor: Bintang Pradewo

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Jadi Makanan Favorit Rayyanza Cipung, Kenali Ikan Shishamo dan Cara Memasaknya

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com