Resep Siomay Dos Goreng Ala Rumahan yang Gurih dan Kenyal, Tanpa Ikan dan Ayam

JawaPos.com -- Siomay merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang   terkenal hingga saat ini. Hal ini karena makanan siomay memiliki rasa yang lezat.

Makanan siomay ini cocok dijadikan sebagai camilan. Kamu dapat membuat siomay dos ala rumahan tanpa menggunakan daging ayam dan ikan.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat siomay dos goreng ala rumahan yang gurih dan kenyal yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (20/11).

Bahan-bahan untuk membuat siomay dos goreng:

Bahan untuk membuat adonan siomay dos:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 500 ml air
• 40 ml minyak panas
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• ½ sdt merica
• 2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
• 1 butir putih telur
• 100 gram tepung sagu
• Kulit pangsit goreng

Bahan untuk membuat sambal cocol:

• 4 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah
• 4-5 sdm cuka
• 3 sdm gula
• 200 ml air
• Garam
• Kaldu bubuk atau penyedap

Cara untuk membuat siomay dos:

• Masukkan air, tepung beras, dan tepung protein. Lalu masak dan aduk hingga membentuk adonan, biarkan adonan dingin
• Siram daun bawang dengan minyak panas dan tambahkan dengan bawang putih,  aduk hingga merata
• Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk atau penyedap. Aduk semua bahan hingga merata
• Setelah itu, masukkan putih telur dan tepung sagu, aduk hingga merata
• Jika adonan sudah dingin, campurkan ke dalam adonan tadi hingga tercampur dengan merata
• Siapkan kulit pangsit, ambil 1 1/2 sdm adonan dan ratakan di seluruh permukaan. Lalu tekuk kulit dengan menggunakan kedua tangan, lakukan hingga adonan habis
• Kemudian, siapkan minyak panas dan goreng siomay hingga berubah warna menjadi kuning keemasan
• Untuk membuat sambal cocol,  masukkan bawang putih,  setengah cabai rawit, dan air ke dalam blender hingga halus
• Masukkan sisa cabai rawit dan cabai merah, blender hingga kasar
• Tambahkan dengan cuka dan gula. Lalu masak sambal hingga air berkurang dan matang
• Matikan kompor dan pindahkan sambal cocol ke dalam wadah
• Siomay dos siap disajikan dengan sambal cocol sebagai pelengkap

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat siomay dos tanpa ayam dan ikan yang gurih dan kenyal.

***