Cocok Jadi Menu Sarapan, Simak Resep Pindang Ikan Nila Kuah Kuning ala Rudy Choirudin

JawaPos.Com - Menu pindang ikan nila kuah kuning, bisa menjadi alternatif pilihan untuk sarapan bersama keluarga.

Selain mudah dan praktis, resep pindang ikan nila kuah kuning bisa diganti dengan ikan kesukaan Anda, agar lebih menyehtkan.

Bagi kamu yang menyukai makanan kuah, asam dan pedas, menu ini cocok untuk dikonsumsi.

Mengutip dari kanal YouTube Rudy, Senin (10/6), berikut resep pindang ikan kuah kuning ala chef Rudy Choirudin.

BAHAN 1

600 gram (3 ekor) ikan nila, dikerat badannya
4 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
6 buah bawang merah, dirajang
1 batang daun bawang prei, dirajang
4 lembar daun jeruk
1 batang serai
1.000 ml air

BAHAN 2 (Bumbu Halus)

4 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 sendok teh garam

BAHAN 3

1 1/2 sendok teh kunyit bubuk
2 kelereng asam jawa tanpa biji
2 sendok makan gula merah serut
1 sendok teh gula pasir

BAHAN 4

10 buah cabe rawit hijau, dirajang
10 buah cabe rawit merah utuh
1 buah tomat, dipotong-potong

CARA MEMASAK

- Haluskan kemiri, bawang putih, jahe, lengkuas, garam, dan air 50 ml (bahan 2), sisihkan

- Tumis bawang merah hingga kekuningan