Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang Ala Devina Hermawan, Pedas Lezat dengan Aroma Menggugah Selera

JawaPos.com - Ayam Lado Ijo atau Ayam Cabe Hijau adalah salah satu hidangan khas Padang yang terkenal dengan rasa pedas serta aroma rempah yang menggugah selera.

Hidangan khas padang ini menggunakan cabai hijau sebagai bahan utama untuk sambalnya, memberikan cita rasa pedas yang segar dan berbeda dari sambal merah pada umumnya.

Kelezatan Ayam Lado Ijo terletak pada perpaduan bumbu dan rempah yang kaya, serta proses memasak yang membuat bumbunya meresap sempurna ke dalam daging ayam.

Devina Hermawan, seorang koki dan konten kreator terkenal di YouTube, telah membagikan resep Ayam Lado Ijo yang mudah diikuti namun menghasilkan rasa yang otentik dan lezat. Berikut panduan memasaknya:

Resep Ayam Lado Ijo Khas Padang untuk 10 Porsi

Bahan Marinasi

- 1 kg ayam negri utuh

- 6 siung bawang putih, parut (opsional)

- 1 sdt perasan jeruk nipis

- 2 sdt garam

- 1 sdt kaldu jamur

- 2 sdt gula pasir

- ½ sdt merica

Bahan Sambal

- 100 gr cabai hijau keriting