Simple dan Praktis! Resep Telur Kukus Daging Super Lembut, Bisa jadi Alternatif untuk Buka Puasa

 

JawaPos.com - Para pecinta telur wajib mencoba menu telur kukus daging.

Dengan tekstur yang lembut, telur kukus daging menjadi menu yang nikmat untuk disantap bersama keluarga.

Perpaduan antara lembutnya telur dan nikmatnya daging membuat buka puasa semakin lengkap.

Langsung aja yuk bikin telur kukus daging ini dengan bahan yang terjangkau dan mudah dibuat, dikutip dari Instagram @firhanmci6, Selasa (26/3).

Bahan Telur (Kukus 15-20 menit):

- 3 butir telur
- 250 ml air
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan Tumisan:

- 150 gr daging giling
- 4 butir bawang putih cincang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil
- 1 ruas jari jahe parut
- 1 batang daun bawang iris
- 1/2 buah wortel, potong kotak kecil
- 2 butir cabe rawit
- 1 sdm full saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm full kecap manis
- 1/2 sdt penyedap (MSG)
- 1/4 sdt lada
- 100 ml air
- 1 sdt flat maizena
- 1 sdm minyak wijen (dimasukkan terakhir)

Cara Membuat:

1. Masukkan telur, kaldu bubuk, dan air, kemudian aduk dengan pengocok adonan hingga rata, lalu saring agar teksturnya lembut.

2. Kukus selama 15-20 menit dan tutup dengan piring agar tidak terkena tetesan air.

3. Tumis daging giling hingga kecokelatan, kemudian masukkan jahe parut, bawang putih cincang, bawang bombay ukuran kecil, cabe rawit, dan potongan wortel.

4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, penyedap, lada, air, irisan daun bawang, maizena, serta minyak wijen. Tumis hingga matang.

5. Susun tumisan daging di atas telur yang sudah dikukus.

6. Telur kukus daging siap disajikan.

 

***