Resep Ayam Goreng Mayonaise, Crispy dan Kenyal untuk Buka Puasa

Ayam goreng mayonaise. (Instagram @firhanmci6)

JawaPos.com - Menu dengan bahan ayam menjadi pilihan banyak orang. Selain rasanya yang enak, menu olahan ayam juga mudah dibuat dengan harga yang terjangkau.

Apabila bosan dengan ayam goreng, masyarakat bisa mencoba membuat ayam goreng mayonaise.

Dengan tekstur yang crispy dan kenyal, ayam goreng mayonaise terasa nikmat untuk menu berbuka puasa. Simak resep ayam goreng mayonaise, dikutip dari Instagram @firhanmci6:

Baca Juga: Dijamin Nagih! Resep Pesmol Ikan Ekor Kuning yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Jadi Menu Buka Puasa

Bahan Ayam:

- 400 gr paha ayam fillet
- 4 butir bawang putih
- 4 sdm tepung tapioka
- 3 sdm maizena
- 1 sdt datar baking powder
- 1 sdm minyak wijen
- 1 butir putih telur
- 2 sdt gula
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt penyedap
- 1/4 sdt garam

Baca Juga: Dijamin Nambah! Resep Soto Betawi yang Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Bahan Mayonaise:

- 5 sdm mayonaise
- 2 sdm susu kental manis
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat

Baca Juga: Resep Nasi Hainan Otomatis Sat Set ala Chef Rudi jadi Ide Berbuka Puasa, Anak Pasti Suka

Cara Membuat:

1. Haluskan ayam fillet dan bawang putih menggunakan chopper dengan tekstur kasar (jangan terlalu halus). Pastikan daging dalam kondisi dingin agar terasa kenyal.

2. Tambahkan tepung tapioka, maizena, baking powder, minyak wijen, putih telur, gula, kaldu ayam bubuk, lada, penyedap, dan garam.

3. Campur adonan dengan diaduk menggunakan tangan hingga tercampur rata.

4. Panaskan minyak, kemudian goreng adonan dengan bentuk lonjong sampai matang kecoklatan.

Baca Juga: Resep Bola-Bola Udang Ayam, Camilan Unik untuk Pendamping Buka Puasa, Anak-Anak Dijamin Ketagihan

5. Angkat dan tiriskan.

6. Campur mayonaise dengan susu kental manis, saus sambal, dan saus tomat hingga tercampur rata.

7. Campur mayonaise dengan ayam yang sudah digoreng, lalu aduk hingga rata.

8. Ayam goreng mayonaise siap disajikan.

Editor: Nicolaus Ade