Resep Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya, Dijamin Awet Tanpa Pengawet

JawaPos.com – Sambal merupakan ikon masakan Indonesia yang memiliki tempat yang istimewa di hati dan lidah masyarakat Indonesia.

Masyarakat Indonesia gemar mengonsumsi sambal tidak hanya karena rasa pedas yang menantang, tetapi juga karena kemampuannya untuk meningkatkan rasa dalam berbagai hidangan.

Sambal biasanya terbuat dari campuran cabai, bawang, garam, dan gula, sehingga menghadirkan kompleksitas rasa serta menambah cita rasa hidangan yang semakin lezat.

Sambal bukan hanya sekadar penambah rasa, tetapi juga merupakan warisan budaya yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Selain rasanya yang nikmat, sambal juga berguna bagi kesehatan, karena cabai dalam sambal diketahui memiliki manfaat untuk meningkatkan metabolisme dan sistem kekebalan tubuh.

Variasi sambal dari berbagai daerah menambah kekayaan kuliner Indonesia dan menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi dan budaya kuliner. Salah satu jenis sambal yang cukup digemari dan terkenal di Indonesia yakni sambal bawang Bu Rudy yang berasal dari Surabaya.

Siapa yang tidak tergoda oleh kelezatan sambal bawang ala Bu Rudy Surabaya? Sambal ini memang menjadi favorit di banyak meja makan di seluruh Indonesia.

Dengan kombinasi yang sempurna antara pedasnya cabai dan aroma khas yang berasal dari bawang, sambal ini tidak hanya bikin ketagihan tetapi juga menggugah selera.

Dilansir dari youtube @devinahermawan pada Jumat (16/2), berikut merupakan resep untuk membuat sambal bawang ala Bu Rudy Surabaya.

Bahan :

· 6 siung bawang putih (jangan dikupas)

· 150-200 ml minyak

· 150 gram bawang merah, geprek

· 150 gram cabai rawit