Logo JawaPos
HomeWisata Dan Kuliner
Author avatar - Image
Hanna Ratih Aninditya
Selasa, 6 Februari 2024 | 23.27 WIB

Resep Pangsit Sayur, Referensi Sajian Imlek

Pangsit sayuran. (The Woks Of Life)

 
JawaPos.com - Pangsit sayur adalah pilihan lezat untuk menu Imlek yang menyajikan kelezatan tradisional dengan sentuhan kesehatan yang segar. 
 
Dengan kombinasi sayuran segar yang diisi dalam kulit pangsit tipis, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga cocok untuk memperingati Tahun Baru Imlek dengan hidangan yang sehat dan beragam.
 
Pangsit, dengan bentuknya yang mirip kantong emas dan perak, menyiratkan harapan akan kemakmuran dan keberuntungan di Tahun Baru Imlek. 
 
 
Sebagai hidangan yang sering disajikan dalam perayaan tersebut, pangsit tidak hanya menjadi bagian dari warisan kuliner, tetapi juga simbol kemakmuran yang diwarisi dari generasi ke generasi. 
 
Di tengah meriahnya perayaan, pangsit menjadi pengingat akan harapan untuk masa depan yang lebih cerah dan berkat yang melimpah.
 
Berikut resep pangsit sayur yang telah dirangkum dari The Woks Of Life.
 
 
Bahan-bahan:
 
Untuk Bungkus Pangsit:
- 3 1/2 cangkir tepung serbaguna (450g)
- 1 cangkir air hangat (ditambah 2 sendok makan)

Untuk Isian:
- 3 sendok makan minyak (ditambah ¼ cangkir)
- 1 sendok makan jahe (cincang)
- 1 bawang bombay besar (cincang)
- 2 cangkir jamur shiitake (cincang)
- 1 1/2 cangkir kubis (parut halus)
- 1 1/2 cangkir wortel (parut halus)
- 1 cangkir siung bawang putih (kucai cina, cincang halus)
- 1/2 sendok teh lada putih
- 2 sendok teh minyak wijen
- 3 sendok makan anggur Shaoxing (atau sherry kering) atau pengganti seperti cuka beras atau cuka apel
- 2 sendok makan kecap
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
 
Baca Juga: Manjakan Nasabah Jelang Imlek, Bank Mandiri Tebar Promo dan Diskon

Instruksi:

1. Membuat Adonan Bungkus Pangsit

Mulailah dengan membuat adonan untuk bungkus pangsit. Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar. 
 
Tambahkan air ke tepung secara bertahap dan uleni hingga menjadi adonan halus. Tutupi dengan kain lembab dan diamkan adonan selama satu jam.
 
Baca Juga: Hadapi Libur Panjang Pemilu dan Imlek, Setengah Juta Tiket KAI Terjual Habis, Berikut Penjelasan lengkapnya

2. Persiapan Isian Pangsit
 
Dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang, panaskan 3 sendok makan minyak dan tumis jahe selama 30 detik hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga bening.
 
Masukkan jamur cincang dan tumis selama 3-5 menit sampai empuk. Tambahkan kubis dan wortel, tumis lagi selama 2 menit hingga sayuran empuk. Pindahkan campuran sayuran ke dalam mangkuk besar dan biarkan dingin.

Tambahkan daun bawang cincang, lada putih, minyak wijen, anggur Shaoxing (atau pengganti seperti cuka beras atau cuka apel), kecap, gula, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk rata.
 
Potong adonan menjadi potongan kecil seukuran sendok makan. Gulung masing-masing menjadi lingkaran, dan lipat pangsitnya. Lanjutkan keratkan pinggiran pangsit sampai isian dan/atau adonan habis.
 
Untuk mengukus, masukkan pangsit ke dalam kukusan yang dilapisi alas bambu, daun kubis, atau kain keju, lalu kukus selama 15-20 menit.

Untuk menggoreng, panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang. 
 
Goreng pangsit selama 2 menit, lalu tambahkan sedikit air, tutup, dan kukus hingga airnya menguap. Buka penutupnya, besarkan api, dan goreng hingga berwarna coklat keemasan.
 
Sajikan pangsit dengan saus pangsit favorit.

Catatan:
Resep ini membuat sekitar 5 lusin pangsit.

Editor: Nicolaus Ade
Tags
Artikel Terkait
Siap-Siap Masak Menu Wajib Imlek! Ini Tips dan Saran agar Pangsit Kamu Tidak Gagal - Image
Kuliner

Siap-Siap Masak Menu Wajib Imlek! Ini Tips dan Saran agar Pangsit Kamu Tidak Gagal

Sabtu, 24 Januari 2026 | 03.25 WIB

Resep Pangsit Ga Dibungkus: Menu Tinggi Protein yang Praktis dan Sehat - Image
Kuliner

Resep Pangsit Ga Dibungkus: Menu Tinggi Protein yang Praktis dan Sehat

Kamis, 1 Januari 2026 | 06.20 WIB

Resep Pangsit Zucchini Isi Protein, Menu Sehat Praktis untuk Diet dan Keluarga - Image
Kuliner

Resep Pangsit Zucchini Isi Protein, Menu Sehat Praktis untuk Diet dan Keluarga

Rabu, 24 Desember 2025 | 22.27 WIB

Terpopuler

50 Unit Mobil Koperasi Desa Merah Putih Tiba di Wonogiri, Dandim 0728/Wonogiri: Saran Saya Tidak Usah Digunakan Dulu Mobilnya - Image
1

50 Unit Mobil Koperasi Desa Merah Putih Tiba di Wonogiri, Dandim 0728/Wonogiri: Saran Saya Tidak Usah Digunakan Dulu Mobilnya

2

7 Tahun Tak Terkalahkan! Bernardo Tavares Wajib Jaga Harga Diri Persebaya Surabaya di Derbi Jawa Timur Lawan Arema FC

3

Pesan Haru dari Ernando Ari! Dukungan Diam-Diam Bikin Milos Raickovic Bangkit di Persebaya Surabaya

4

14 Rekomendasi Kuliner Depok untuk Keluarga, Tempat Makan Nyaman dengan Menu Beragam

5

Wisata Kuliner Kabupaten Malang: 7 Makanan Khas yang Legendaris, Unik dan Autentik untuk Food Lovers

6

Jadwal Lengkap MotoGP Spanyol 2026! Misi Berat Veda Ega Pratama dan Mario Aji dari Barisan Belakang di Jerez

7

15 Rekomendasi Restoran Terbaik Dekat Tugu Muda Semarang: Surganya Kuliner yang Wajib Dicoba Pelancong dan Wisatawan! 

8

17 kuliner Legendaris di Surabaya yang Wajib Dicicipi Sekali Seumur Hidup!

9

10 Kebab Paling Enak di Jakarta, Kuliner Timur Tengah yang Cita Rasanya Autentik

10

Kabar Gembira! Gubernur Banten Resmi Hapus Pajak Kendaraan Bermotor, Ini Syaratnya!

Jawa Pos
JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
021-53699659 | 021-5349207 (Fax)
info@jawapos.com
©2026 PT JAWA POS GRUP MULTIMEDIA
Download Aplikasi JawaPos.com
Download PlaystoreDownload Appstore