Simak Resep Potato Cheese Bread ala Chef Luvita Ho, Mudah Tanpa Oven dan Mixer

JawaPos.com – Potato Cheese Bread, kudapan berbahan dasar kentang dan keju yang tengah populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Roti yang lembut dipadu-padankan dengan cita rasa gurih dari kentang dan keju ini tak heran jika sangat diminati oleh berbagai kalangan.

Adanya hal tersebut menjadikan antusias yang sangat besar untuk membeli dan mencicipi kudapan Potato Cheese Bread yang satu ini. Namun, sekarang sudah tidak perlu merogoh kocek lagi untuk menikmati kelezatannya.

Pasalnya, pemenang MasterChef Indonesia season 4, chef Luvita Ho telah membagikan resep Potato Cheese Bread tanpa menggunakan oven dan mixer.

Dilansir dari akun YouTube @Luvita Ho “tanpa oven, tanpa ragi, tanpa mixer. Kurang apa lagi ya kan” ujarnya.

Tentunya sangat mudah untuk diikuti bagi pemula maupun bagi anda yang tidak memiliki mixer maupun oven. Simak bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.

Baca Juga: Resep Tahu Hot Plate Ayam Jamur Ala Devina Hermawan, Reto Versi Praktis

Bahan Roti:

• 100 gr tepung protein tinggi/roti
• 2 cubit garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt minyak sayur
• 1/4 sdt baking powder
• 65-70 gr/ml susu cair (sesuaikan dengan tekstur adonan)

Bahan mashed Potato:

• 1 kentang besar / 2 kentang kecil
• 2 sdm cream (bisa diganti susu)
• garam dan lada secukupnya

Cara membuat mashed potato:

• Kupas kulit kentang, lalu cuci dengan air bersih. Selanjutnya, Potong kentang menjadi beberapa bagian.
• Rebus air dan tambahkan sedikit garam. Jika air sudah mendidih, masukkan kentang yang telah dipotong menjadi beberapa bagian. Tunggu beberapa menit hingga kentang menjadi empuk.
• Saat kentang sudah empuk. Angkat dan tiriskan. Lalu lembutkan kentang dengan menggunakan sendok atau garpu.
• Jika kentang sudah lembut, tambahkan cream, garam, dan lada secukupnya. Aduk hingga merata.

Baca Juga: Resep Batagor Ikan Khas Bandung ala Devina Hermawan, Simpel dan Dijamin Enak

Cara membuat roti:

• Campurkan tepung protein tinggi, baking powder, garam, dan sejumput gula di dalam satu wadah yang sama. Aduk sebentar hingga merata.
• Jika sudah tercampur, tambahkan sedikit minyak agar adonan lebih lembab. Tambahkan susu cair, aduk hingga menjadi sebuah adonan.
• Uleni adonan dengan menggunakan tangan, pastikan untuk mencuci tangan terlebih dahulu. Uleni selama 5 menit hingga permukaan adonan sudah tidak terasa kasar.
• Resting (diamkan) adonan selama 30 menit dan tutup dengan menggunakan kain.
• Pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga adonan roti melebar dan berbentuk bulat.
• Letakkan parutan keju di tengah adonan, lalu letakkan pula mashed potato di atas parutan keju. Lakukan berulang hingga parutan keju dan mashed potato habis.
• Rapatkan tepi adonan, hingga tidak ada yang bocor. Lalu bentuklah menjadi bulat menyerupai pizza.
• Panggang dengan menggunakan teflon yang sudah diberikan mentega dan sedikit minyak sebelumnya. Gunakan api paling kecil.
• Tunggu sekitar 8-10 menit hingga bagian bawah roti berubah warna menjadi coklat muda. Setelah itu balik roti, agar kematangannya merata.
• Setelah matang, potong roti menjadi beberapa bagian menyerupai pizza.
• Sajikan. ***