10 Rekomendasi Olahan Ayam Khas Indonesia, Jelajah Nusantara Lewat Kuliner Ayam yang Menggugah Selera

JawaPos.com- Indonesia dikenal dengan ragam budaya dan kulinernya yang kaya.

Setiap daerah memiliki ciri khas masakan yang berbeda, termasuk olahan berbahan dasar ayam.

Ayam menjadi bahan makanan favorit karena harganya terjangkau, mudah diolah, dan banyak disukai orang.

Dilansir dari kanal Youtube @ogeks ippan pada Sabtu (2/12), berikut 10 legenda kuliner ayam Nusantara yang wajib Anda coba:

1. Ayam Pinadar Khas Batak Toba Sumatera Utara

Ayam Pinadar ini disebut juga Manuk Na Pinadar. Dibumbui rasa pedas andaliman dan rempah Batak lainnya.

Uniknya menggunakan hati ayam dan gota (darah ayam) sebagai bahannya. Meski kini ayam pinadar sudah tidak menggunakan darah ayam lagi.

2. Ayam Lodho Khas Trenggalek Jawa Timur

Ayam lodho ini memiliki ciri khas ayam kampung yang dibakar, kemudian dimasak dengan bumbu rempah dan santan hingga mengeluarkan aroma harum yang menggugah selera.

Tekstur daging ayamnya yang empuk berpadu sempurna dengan kuah santan yang kental dan pedas.

Baca Juga: Jangan Salah! Simak 4 Manfaat Ceker Ayam yang Bagus untuk Kesehatan Kulit dan Jantung

3. Ayam Betutu Khas Bali

Proses memasak Ayam Betutu cukup unik yaitu dengan membungkus ayam berbumbu daun pinang dalam sekam yang dipanaskan hingga matang.

Perpaduan bumbu base genep khas Bali dan rempah-rempah lainnya menghasilkan cita rasa ayam betutu yang khas.

4. Ayam Taliwang Khas Lombok NTB

Ayam Taliwang yang ikonik ini dibakar di atas bara api hingga kecokelatan.

Lalu disiram dengan sambal Taliwang yang pedas mantap buatannya. Nikmati bersama plecing kangkung dan nasi putih panas.

5. Ayam Cincane Khas Samarinda

Cincane merupakan bumbu khas Samarinda dari campuran bumbu merah atau putih ditambah gula merah dan terasi.

Ayam Cincane yang dibakar dengan bumbu ini memiliki rasa manis, asam, dan gurih yang khas.