Resep Tumis Labu Siam dan Ebi Menu Masakan Rumahan Sehari-hari yang Enak dan Mudah ala Chef Willgoz

JawaPos.com – Labu siam merupakan jenis sayur yang biasa dijadikan santapan untuk makanan pendamping di setiap rumah.

Bentuknya yang hijau dan memiliki tekstur yang renyah membuatnya berbeda dengan sayuran hijau lainnya yang berbentuk daun.

Dikutip dari jurnal umum UNP menyebutkan beberapa nama yang dimiliki labu siam pada setiap daerah bisa berbeda-beda.

Seperti nama jipang, merupakan sebutan labu siam di Jawa Tengah, kemudian gambas di Jawa Barat, dan ada manisah di Jawa Timur.

Labu siam sendiri merupakan tanaman yang sangat mudah ditanam di mana saja, baik di dataran tinggi maupun dataran rendah.

Di Indonesia, labu siam banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional, kamu bisa menemukannya dengan utuh atau ada yang sudah diparut.

Biasanya sebelum memarut labu siam dan menjadikannya sebagai sayur, kamu harus membuang getahnya terlebih dahulu.

Getahnya dapat dibuang dengan cara memotong sedikit bagian atas labu siam menjadi dua, kemudian menggosok-gosokkan pada bagian lainnya.

Bila sudah sampai mengeluarkan cairan yang berwarna putih dan lengket, itu artinya labu siam telah mengeluarkan getahnya.

Dilansir dari JawaPos.com labu siam memiliki beberapa manfaat seperti meningkatkan kesehatan jantung dan mengontrol gula darah.

Baca Juga: Resep Membuat Odeng atau Fish Cake ala Chef Devina, Makanan Asal Korea yang Sudah Marak di Indonesia

Labu siam juga dapat memperlambat penuaan dini, sebagai makanan untuk diet sehat, juga untuk meningkatkan kesehatan pencernaan.

Labu siam juga memiliki beberapa vitamin seperti vitamin C yang berfungsi sebagai anti oksidan dalam tubuh, dan juga mengandung mineral dan serat.

Jika kamu tertarik dengan manfaat pada labu siam, cobalah untuk mengolah labu siam menjadi masakan yang enak dan mudah disajikan di rumah.

Berikut ini adalah cara memasak labu siam dan ebi dari Chef Willgoz dalam YouTubenya, kamu boleh menjadikannya sebagai referensi masakan labu siam.