6 Kota Kuliner Terbaik Dunia di Indonesia: Ada Surabaya, Jakarta, dan Padang

Ilustrasi kuliner Indonesia. 6 Kota di Indonesia masuk daftar kota kuliner terbaik dunia versi TasteAtlas. (Freepik)

JawaPos.com - TasteAtlas baru saja memperbarui peringkat kulinernya dalam Awards 2024/2025. Menariknya, enam kota di Indonesia masuk ke dalam daftar “100 Best Food Cities in the World”.

Indonesia memang dikenal sebagai negeri dengan keragaman kulinernya. Setiap daerah memiliki cita rasa khas yang lahir dari perpaduan budaya, tradisi, dan rempah lokal yang telah digunakan sejak ratusan tahun lalu. 

Dari kaki lima hingga restoran, setiap sajian menghadirkan keragaman rasa dan keaslian resep turun-temurun. Tak heran jika pesona kuliner Indonesia berhasil mencuri perhatian dunia. 

Berikut enam kota di Indonesia yang masuk dalam daftar 100 Best Food Cities in the World versi TasteAtlas:

1. Jakarta (Peringkat 16 Dunia)

Sebagai ibu kota, Jakarta merepresentasikan keberagaman kuliner Nusantara. Beberapa hidangan khas yang wajib dicicipi antara lain:
- Nasi uduk dengan aroma santan yang harum. 
- Gado-gado, salad sayur dengan bumbu kacang. 
- Soto Betawi berkuah santan gurih. 
- Bubur ayam yang populer sebagai sarapan. 
- Kerak telor, jajanan tradisional ikonik.

2. Bandung (Peringkat 32 Dunia)

Bandung terkenal sebagai surga jajanan kreatif dan makanan khas Sunda. Sajian yang menonjol di antaranya:
- Batagor (bakso tahu goreng). 
- Cireng (aci digoreng). 
- Mie kocok dengan kuah kaldu sapi. 
- Serabi manis dan gurih. 
- Nasi kuning dengan lauk beragam. 

3. Surabaya (Peringkat 34 Dunia)

Kota pahlawan ini memiliki kuliner yang kuat dengan cita rasa kaya rempah. Beberapa yang paling populer:
- Rawon, sup daging berkuah hitam dari kluwek. 
- Rujak cingur dengan campuran sayur, buah, dan petis. 
- Soto Lamongan dengan koya gurih. 
- Nasi pecel dengan sambal kacang khas Jawa Timur.

4. Padang (Peringkat 58 Dunia)

Sudah lama mendunia, kuliner Padang identik dengan lauk beragam yang kaya rempah. Hidangan khasnya antara lain:
- Rendang, masakan daging dengan bumbu rempah lengkap. 
- Gulai tunjang (gulai kikil sapi). 
- Sate Padang dengan kuah kental berbumbu. 
- Aneka gulai dan sambal khas Minangkabau.

5. Solo (Peringkat 82 Dunia)

Solo dikenal sebagai kota budaya yang juga punya kuliner istimewa. Menu wajib coba di antaranya:
- Nasi liwet dengan ayam suwir dan sayur labu. 
- Serabi Notosuman yang legit. 
- Tengkleng, olahan tulang kambing berbumbu. 
- Bakso Solo yang gurih dan populer di banyak daerah.

6. Yogyakarta (Peringkat 87 Dunia)

Yogyakarta identik dengan kuliner khas yang sederhana namun penuh makna budaya. Beberapa yang terkenal:
- Gudeg, nangka muda dimasak manis dengan santan. 
- Sate klathak, sate kambing dibakar sederhana dengan garam. 
- Mie lethek, mie tradisional berbahan singkong. 
- Bakpia, jajanan oleh-oleh ikonik. 

Rahasia di balik keistimewaan kota-kota kuliner di Indonesia terletak pada perpaduan faktor yang saling melengkapi. Keanekaragaman rasa menjadi daya tarik pertama. 

Setiap kota di Indonesia mampu menghadirkan sensasi berbeda, mulai dari manis yang lembut, gurih yang menggugah selera, pedas yang membakar lidah, hingga asam yang segar.

Lebih dari sekadar makanan, kuliner menjadi identitas menghubungkan Indonesia dengan dunia. Setiap gigitan adalah cerita, membawa kehangatan nusantara ke meja makan siapa pun yang mencicipinya. (*)