Industri Kuliner Diprediksi Meningkat Tahun Ini, Berapa Persentasenya?

JawaPos.com–Industri kuliner menjamur di beberapa wilayah. Termasuk di Surabaya, Jawa Timur. Pemkot Surabaya menaruh perhatian ekstra terhadap industri kuliner dan UMKM.

Pemkot Surabaya menyediakan fasilitas Sentra Wisata Kuliner (SWK) di beberapa tempat. Pemkot Surabaya memiliki 49 SWK yang tersebar.

Kepala Dinas Koperasi dan Perdagangan (Dinkopdag) Dewi Soeriyawati mengatakan, penataan SWK di beberapa kawasan akan dimasifkan pada 2024. Sinkronisasi data terus dilakukan.

”Pelatihan dalam penyajian makanan juga kami lakukan,” ucap Dewi Soeriyawati.

Sementara itu, data Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI) memprediksikan industri kuliner mampu tumbuh hingga tujuh persen pada 2024.

”Berkembangnya usaha kuliner ini juga berkat dukungan medsos (media sosial) yang masif dan mendorong munculnya tren kuliner kekinian," kata Marketing Director PT Upfield Consulting Indonesia Ade Savitri.

Sajian kuliner yang nikmat tak lagi menjadi satu-satunya faktor penikmat kuliner terpikat. Ada faktor lain yakni nikmat serta sehat.

”Karena sudah menjadi gaya hidup secara perlahan di masa kini,” terang Ade Savitri.

”Ini mendorong kami menghadirkan komunitas BlueBand Professional sebagai wadah untuk berkumpul, berdiskusi, bertukar ilmu dan pengalaman agar bisa terus bersaing dan tumbuh bersama,” tambah Devi.