Enak dan Praktis! Resep Sosis Solo yang Cocok untuk Jadi Takjil Buka Puasa

resep sosis solo yang enak dan cocok untuk jadi takjil./Sumber foto: freepik.com

JawaPos.com – Umat muslim yang ada di seluruh dunia sedang menunaikan ibadah puasa Ramadhan selama satu bulan penuh.

Pada saat melakukan puasa, waktu berbuka merupakan waktu yang paling dinanti-nantikan bagi umat muslim yang ada di seluruh dunia.

Berbuka puasa dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang manis karena dapat mengembalikan kadar gula darah yang rendah akibat seharian berpuasa.

Namun bukan berarti kamu tidak boleh untuk mengkonsumsi makanan  yang gurih. Takjil gorengan merupakan makanan yang paling banyak diminati oleh umat muslim ketika berbuka puasa.

Takjil gorengan memiliki banyak aneka macam seperti tahu goreng, tempe goreng, bakwan goreng, dan masih banyak makanan takjil gorengan lainnya.

Makanan sosis solo bisa menjadi rekomendasi kamu untuk membuat gorengan yang enak.

Dilansir dari akun Instagram @martinpraja pada Kamis (20/3), berikut merupakan bahan-bahan dan cara untuk membuat sosis solo yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah.

Bahan:

• 400 gram fillet dada ayam rebus
• 160 santan (100 ml air dan 60 ml santan kental)
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Bumbu halus:

• 6 pcs bawang merah
• 3 pcs bawang putih
• 3 pcs kemiri bakar
• Air secukupnya

Bahan untuk kulit risol:

• 10 sdm tepung terigu
• 2 butir telur
• 300 ml air
• 1 sdm minyak
• 1/2  sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

Bahan lainnya:

• 2-3 butir telur yang sudah dikocok
• 2 sdm tepung
• Air secukupnya

Cara untuk membuat:

• Chopper dada ayam yang sudah direbus hingga halus dan sisihkan
• Panaskan wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk
• Setelah bumbu putih matang, tambahkan air santan dan masukkan dada ayam
• Lalu masak hingga bumbu meresap dan sedikit kering
• Tambahkan seasoning dan diamkan hingga suhu ruang
• Untuk membuat kulit, campurkan semua bahan dan saring
• Lalu buat kulit dengan teflon anti lengket hingga adonan habis
• Setelah itu, isi kulit dengan tumisan dada ayam dan gulung. Kemudian rekatkan dengan air tepung
• Lakukan step hingga kulit dan isian habis
• Panaskan minyak dan celupkan sosis solo ke dalam telur dan goreng hingga telur matang
• Sosis solo siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sosis solo yang enak dan mudah dibuat di rumah.

***