Iklan Jitu 
7 Tips Menyimpan Daging yang Menumpuk Di Kulkas agar Awet dan Terjaga Kualitasnya, Menurut Ahli
Ilustrasi, tips menyimpan daging yang menumpuk di kulkas. Magnific/ freepik.
JawaPos.com - Idul Adha identik dengan pembagian daging hewan kurban. Apakah Anda salah satu yang mendapat banyak daging dan bingung cara menyimpannya?
Dilansir JawaPos.com dari ugmyogyakarta pada Kamis (28/5), Panjono, Ph.D, seorang pakar produksi ternak UGM memberikan tips menyimpan daging di kulkas yang benar supaya daging awet dan terjaga kualitasnya.
1. Jangan Cuci Daging
Panjono menyarankan untuk tidak mencuci daging segar, karena dapat membuat bakteri serta penyakit yang berasal dari air mentah masuk ke dalam daging.
Sementara itu, dikutip dari baznas, daging kurban akan mengeluarkan bau yang tidak sedap bila dibilas dengan menggunakan air.
2. Giling atau Potong Daging
Selanjutnya, ahli menyarankan untuk menggiling atau memotong daging menjadi ukuran kecil atau beberapa bagian sesuai rencana masak.
Lalu, bagi daging berdasarkan perkiraan kebutuhan sekali masak. Ini akan mempermudah proses pencairan daging dan mempercepat memasak daging.
3. Kemas Daging
Kemas daging yang sudah digiling atau dipotong ke dalam beberapa kantong plastik atau wadah yang tertutup rapat. Lebih baik lagi jika di vakum.
Selain itu, baznas menyarankan untuk tidak menyimpan daging bersama dengan makanan lain.
4. Simpan dalam Chiller sebelum Freezer
Menurut Panjono, pembekuan yang mendadak dan tidak merata dapat merusak struktur daging.
Oleh sebab itu, ketika hendak menyimpan daging, taruh di chiller beberapa saat terlebih dahulu sebelum akhirnya disimpan dalam freezer.
Ini membuat proses pendinginan dapat berlangsung merata dan pembekuan yang terjadi juga tidak mendadak.
5. Bumbui Daging
Dianjurkan untuk membumbui daging sebelum menyimpannya di dalam kulkas.
Ini dilakukan supaya daging yang disimpan tahan lama, karena bumbu seperti kunyit, garam, dan lainnya dinilai dapat membunuh bakteri pada daging.
6. Pindahkan Daging Ketika akan Diolah
Ketika menyimpan daging Panjono menyarankan untuk menaruh beberapa saat di chiller terlebih dahulu, setelah itu freezer.
7. Jangan Terlalu Lama Menyimpan Daging
Meski daging yang disimpan dengan benar di dalam kulkas dapat bertahan beberapa bulan, tapi usahakanlah untuk tidak menyimpannya terlalu lama.
Baznas menyebutkan bahwa tetap ada batasan waktu simpan daging di kulkas untuk layak dikonsumsi.
Selain tujuh tips di atas, perlu diperhatikan juga kebersihan tangan Anda sebelum menyentuh daging yang akan Anda simpan ke dalam kulkas.
Tags
Artikel Terkait
5 Batas Lama Penyimpanan Daging Kurban di Kulkas dan Freezer agar Tetap Aman Dikonsumsi
Selasa, 26 Mei 2026 | 23.55 WIB
6 Makanan Ini Mudah Rusak Jika Disimpan di Dalam Kulkas, Apa Saja?
Rabu, 6 Mei 2026 | 03.30 WIB
Terpopuler
16 Tempat Wisata Terbaik di Pandaan Pasuruan yang Buat Liburan Penuh Panorama Alam, Pegunungan dan Ketenangan
Persebaya Surabaya Dikabarkan Rekrut 2 Striker dan 2 Bek Baru, Ada Punggawa Tim Nasional
Berburu Oleh-Oleh Khas Pasuruan? Ini 15 Buah Tangan yang Cocok untuk Keluarga di Rumah Berdasarkan yang Paling Dicari Wisatawan
Pemerintah Cabut Izin 2.231 Pengecer dan Distributor Pupuk Subsidi yang Rugikan Petani
Jadwal Shalat Idul Adha 2026 di Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Kota Besar Lainnya
Abu Janda Dilaporkan ke Polisi Oleh Ikatan Keluarga Minang Hari Ini, Buntut Sebut Sumbar 'Barbar' dan Intoleran
Dulu Antreannya Mengular dan Jadi Buah Bibir Media Sosial, Kini Terlihat Lengang: Mengulik 5 Tempat Makan yang Sempat Viral Lalu Sepi Pengunjung
11 Kuliner Maknyus Sekitar Kebun Raya Bogor, Tempat Makan yang Sejuk, Nyaman dan Enak
Persib Bandung Dilaporkan Berburu 2 Winger Kiri Baru demi Prestasi di AFC, Nilai Pasarnya Lewati Thom Haye!
Orang yang Semakin Cantik Secara Fisik Seiring Bertambahnya Usia Biasanya Mengadopsi 6 Kebiasaan Sehari-hari Ini Menurut Psikologi
- Nasional
- Haji
- Ekonomi
- Oto Dan Tekno
- Arsitektur Dan Desain
- Kabinet Merah Putih
- Features
- Jabodetabek
- Humaniora
- Hobi & Kesenangan
- Sports
- Infrastruktur
- Zodiak
- Kepribadian
- Berita Daerah
- Entertainment
- Lifestyle
- Internasional
- Kesehatan
- Sepak Bola Indonesia
- Opini
- Surabaya Raya
- Sisi Lain
- Ternyata Hoax
- Sepak Bola Dunia
- Minggu
- Art Space
- Parenting
- Kuliner
- Karir
Download Aplikasi JawaPos.com
