JawaPos.com - Cuka apel adalah larutan hasil fermentasi dari sari buah apel yang mengandung berbagai senyawa bermanfaat. Kandungan di dalamnya meliputi asam asetat, asam amino, asam folat dan antioksidan alami. 

Proses pembuatannya dimulai dengan menghancurkan apel hingga menghasilkan sari, kemudian ditambahkan ragi untuk mengubah gula menjadi alkohol. Lalu proses ini dilanjutkan dengan fermentasi oleh bakteri yang mengubah alkohol tersebut menjadi asam asetat. 

Dari fermentasi itulah rasa asam yang khas serta aroma kuat pada cuka apel berasal, penyebab utamanya adalah asam asetat. Dikarenakan rasanya yang terlalu kuat menurut sebagian orang, cuka apel hanya dipakai sedikit saja sebagai bumbu tambahan terutama pada menu salad atau sup.

Baca Juga: 9 Manfaat Cuka Apel untuk Lambung: Bantu Atasi Asam Lambung, Kembung, dan Gangguan Pencernaan

Manfaat jika Rutin Mengonsumsi Cuka Apel

Berkat kandungan nutrisi di dalamnya, cuka apel memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Dikutip dari Alodokter, berikut 5 manfaat jika rutin mengonsumsi cuka apel.

1. Meringankan Gangguan Pencernaan

Mengonsumsi larutan cuka apel yang telah diencerkan dengan air dipercaya dapat membantu menyeimbangkan kadar asam lambung, terutama pada penderita maag atau GERD. Ada pula teori yang menyebutkan bahwa cuka apel mampu membunuh bakteri penyebab GERD di lambung sehingga dapat meredakan gejalanya. 

Namun, hingga kini belum ada bukti ilmiah maupun penelitian medis yang secara pasti membenarkan efektivitas dan keamanan penggunaan cuka apel untuk mengatasi gangguan asam lambung.

2. Memelihara Kesehatan Kulit

Kandungan asam dalam cuka apel diyakini mampu membantu melembapkan kulit, memperbaiki lapisan terluar yang rusak, serta mencerahkan kulit secara alami. Selain itu, sifat antibakteri di dalamnya juga berperan dalam mencegah dan mengatasi berbagai masalah kulit, seperti jerawat hingga panu. 

Cara untuk mendapatkan manfaat tersebut yaitu dengan mengencerkan cuka apel dan air dengan perbandingan satu sendok teh cuka apel ke dalam sepuluh sendok teh air. Lalu racikan itu bisa dioleskan pada area kulit yang bermasalah, termasuk wajah dan bagian lainnya.

3. Mengontrol Gula Darah

Cuka apel diyakini mampu membantu menurunkan kadar gula darah serta meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap hormon insulin. Oleh karena itu, cuka apel dianggap baik dikonsumsi oleh penderita diabetes tipe 2.

4. Menjaga Berat Badan Tetap Ideal