Jadi Masakan Favorit di Rumah, Ini Dia 7 Fakta Tentang Kangkung yang Tidak Banyak Orang Tahu!

JawaPos.com - Kamu tentu sudah tidak asing dengan nama sayuran kangkung di telinga. Punya rasa yang enak, kangkung sering ada dalam banyak masakan Indonesia.

Masakan paling terkenal dan paling familiar di telinga masyarakat adalah tumis kangkung. Ditumis dengan bawang putih, sedikit garam dan saus tiram, tumis kangkung jadi hidangan sampingan yang luar biasa untuk dikonsumsi.

Selain jadi jagoan masakan rumahan, kangkung juga merupakan makanan favorit di restoran besar yang selalu ramai akan pesanan. Semua orang ingin makan kangkung akibat rasa dan teksturnya yang lezat.

Akan tetapi, tahukah kamu akan fakta menarik dibalik sayuran kangkung? Tidak hanya enak, kangkung nyatanya punya banyak manfaat dan fakta menarik yang mungkin tidak banyak orang tahu.

Dipetik dari Amazing Farm dan Style Craze, berikut ini merupakan 7 fakta unik tentang kangkung yang tidak banyak orang tahu:

1. Membantu Penderita Insomnia

Fakta pertama dari sayuran kangkung yang mungkin tidak pernah kamu dengar atau ketahui adalah manfaatnya pada penderita insomnia.

Sebagaimana yang kamu ketahui, insomnia adalah gangguan dimana penderitanya tidak bisa tidur dengan baik.

Kangkung memiliki kandungan selenium dan zinc yang menyebabkan seseorang bisa rileks dan syaraf tidak tegang. Ketika rileks, seseorang jadi lebih mudah tidur dibandingkan sebelumnya.

Oleh karenanya, konsumsi kangkung jumlah besar sebelum beraktivitas misalnya di pagi hari kurang dianjurkan.

2. Sumber Vitamin dan Nutrisi

Sama seperti sayuran yang lain, kangkung tentu memiliki banyak vitamin dan juga nutrisi penting dalam tubuh.

Kangkung juga disinyalir merupakan sayuran yang padat gizi untuk bisa dikonsumsi. Beberapa kandungan tersebut adalah vitamin A, B, C, serat, asam amino sampai kalsium.

Tidak hanya berbagai vitamin diatas, Kangkung juga dikatakan sebagai sayuran dengan jumlah vitamin K yang banyak diantara sayur-sayuran lain.

Kangkung juga punya kandungan kalori rendah sehingga cocok untuk digunakan sebagai bagian dari menu diet.