Cantik dan Berkhasiat! 2 Resep Minuman Olahan Berbahan Dasar Bunga Telang dan Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh

JawaPos.com - Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tanaman merambat yang menghasilkan bunga berbentuk corong berwarna biru keunguan, meski ada juga varietas lain dengan warna putih.

Tanaman ini banyak tumbuh di daerah tropis termasuk Indonesia, dan sering dijadikan tanaman hias karena bentuk bunganya yang indah. Bunga telang umumnya diolah menjadi bubuk, pewarna alami pada makanan, atau dikeringkan untuk dijadikan minuman. 

Saat diseduh, bunga ini menghasilkan rasa hambar yang mirip dengan teh hijau tanpa tambahan gula. Minuman yang dibuat dari bunga segar, kering, maupun bubuk akan menampilkan warna biru pekat yang khas.

Jika penasaran ingin mencoba, terdapat 2 pilihan minuman yang bisa kamu buat sendiri di rumah menggunakan resep minuman olahan berbahan dasar bunga telang yang dikutip dari HelloSehat.

1. Teh Bunga Telang

Pada resep ini kamu hanya membutuhkan 2 bahan utama untuk membuat segelas teh bunga telang. Bahan-bahan itu adalah 200 ml air panas dan segenggam bunga telang segar atau bisa juga menggunakan 10 kelopak bunga telang kering.

Tahapan pembuatannya yaitu dengan menuangkan air panas ke dalam gelas atau cangkir, lalu masukkan bunga telang. Diamkan sekitar 15 menit hingga warna biru dari bunga larut dan membuat air berubah menjadi kebiruan. Setelah itu saring untuk memisahkan bunga yang tersisa. Teh bunga telang pun siap untuk dinikmati.

2. Limun dengan Kombinasi Bunga Telang

Bahan yang kamu perlukan untuk membuat resep ini adalah 1 liter air matang, 200 gram gula pasir, 20 gram bunga telang kering, 8-10 buah lemon dan es batu secukupnya.

Langkah pertama yang kamu lakukan adalah dengan merebus 600 ml air bersama gula dan bunga telang kering dalam panci, aduk rata lalu angkat sebelum mendidih. Setelah itu, tutup panci dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. 

Saring bunga telang dari larutan tersebut, pindahkan sirup ke wadah lain, dan biarkan hingga dingin. Selanjutnya, siapkan gelas, tambahkan sebagian perasan lemon, air, serta es batu. 

Tuangkan sirup bunga telang hingga memenuhi setengah gelas, lalu tambahkan sisa perasan lemon di bagian atas. Minuman limun bunga telang pun siap dinikmati dengan segarnya.

Dikutip dari Alodokter, bunga telang tidak hanya bermanfaat sebagai pewarna alami pada makanan atau minuman, tetapi juga menyimpan khasiat bagi kesehatan. Tanaman cantik ini diketahui dapat membantu mengatasi rambut rontok, meredakan diare, hingga mendukung program penurunan berat badan.

Baca Juga: 9 Manfaat Berjalan Kaki yang Harus Kamu Coba Mulai Hari Ini, Salah Satunya Panjang Umur