Biar Pisang Nggak Gampang Busuk, Ini 6 Tips Simpel untuk Menyimpannya Agar Lebih Tahan Lama!

JawaPos.com – Selain rasanya yang lezat dan harganya relatif murah, pisang juga memiliki kandungan nutrisi berlimpah dan bisa Anda konsumsi setiap hari. Tak heran jika banyak orang yang menggemari buah berwarna kuning ini.

Meski begitu, buah pisang sangat mudah menghitam dan membusuk. Apalagi, jika Anda membeli pisang yang sudah matang di supermarket. Biasanya, pisang tidak akan tahan lama sehingga Anda harus segera mengonsumsinya.

Untungnya, Jawapos sudah merangkum beberapa tips simpel untuk menyimpan pisang agar tahan lama dan tidak mudah busuk. Tips-tips ini bisa Anda lakukan pada pisang yang sudah matang maupun yang belum.

1. Segera keluarkan dari bungkusnya

Setelah Anda selesai membeli pisang, segera keluarkan dari bungkus atau plastiknya. Pisang yang disimpan di dalam plastik akan lebih cepat matang.

Ini dikarenakan etilen atau gas yang dihasilkan dari pisang untuk membantu mempercepat proses pematangan akan terakumulasi di dalam bungkus plastik.

2. Bungkus batang pisang

Anda mungkin sering melihat batang pisang yang dijual di supermarket dilapisi dengan plastik.

Bukan tanpa alasan, cara ini digunakan untuk memperlambat proses pematangan. Tanpa pembungkus, etilen yang dihasilkan dari batang pisang dapat turun dan mematangkan buahnya.

Jika Anda membeli pisang yang batangnya sudah terbungkus, sebaiknya Anda membiarkannya untuk menjaganya agar tahan lama.

Namun jika tidak terbungkus, Anda bisa membungkus seluruh sisir batang dengan plastik atau memisahkan pisang satu per satu dan membungkus setiap batangnya.

3. Jauhkan dari buah-buahan lainnya

Pisang bukanlah satu-satunya buah yang dapat menghasilkan etilen. Ada beberapa buah yang punya zat pematang alami, di antaranya mangga, apel, persik, dan tomat.

Ketika Anda menggabungkannya bersama, buah-buahan tersebut akan lebih cepat membusuk dan rusak. Oleh karena itu, sebaiknya Anda menjauhkannya dari buah-buahan lain untuk menjaga pisang lebih tahan lama.

4. Simpan dengan cara menggantung

Ternyata ada alasan ilmiah mengapa Anda harus menggantung pisang. Buah ini mulai melalui proses pematangan segera setelah dipetik. Tetapi, menggantung pisang dapat mencegah zat etilen bekerja lebih cepat.

5. Berikan perasan lemon

Jika Anda hanya memakan setengah pisang, pertimbangkanlah untuk memberi senyawa asam dari perasan buah lemon. Untuk melakukannya, rendamlah potongan pisang ke dalam perasan air lemon selama tiga menit.

Cara ini akan mencegah pisang berubah warna menjadi cokelat. Anda juga bisa menaburkan sedikit perasan lemon ke potongan-potongan pisang tanpa merendamnya.

Kemudian, simpanlah pisang yang sudah diberikan perasan lemon dengan membungkusnya rapat-rapat menggunakan plastik atau tempatkanlah di dalam wadah kedap udara, dan simpan di dalam lemari es.