Beras Oplosan Semakin Marak? Tenang, Ini Deretan Alternatif Pengganti Beras Menurut Ahli Pertanian

Ilustrasi beras/freepik

JawaPos.com - Maraknya penjualan beras berlabel premium yang ternyata dioplos dengan beras kualitas sedang hingga rendah, yang kini beredar di masyarakat memberikan pertanyaan yang besar bagi pemerintah maupun masyarakat luas. 

Pasalnya, mengutip dari jawapos.com beras yang berlabel  “premium” tersebut telah memberikan kerugian terhadap konsumen. Masyarakat diibaratkan seperti membeli emas seharga 24 karat padahal yang mereka dapatkan hanya setara dengan emas 18 karat. Artinya,  konsumen harus membayar dengan harga yang mahal untuk kualitas yang sebenarnya tidak sesuai. 

Berdasarkan informasi dari laman lingkungan.bsip.pertanian.go.id, menunjukkan bahwa hampir semua masyarakat Indonesia mengkonsumsi beras sebagai makanan pokok sehari-hari.

Baca Juga: Pakar IPB Ungkap Ciri-Ciri Beras Oplosan yang Langsung Bisa Dilihat dengan Kasat Mata

Tingginya kebutuhan ini dapat membuat pasokan beras harus ada dalam jumlah yang besar.

Akibatnya, beras menjadi komoditas utama yang selalu dicari. Muncul juga ungkapan di masyarakat “belum makan kalau tidak pake nasi”.

Ketergantungan ini yang membuka celah bagi produsen yang nakal untuk mengoplos beras demi mendapatkan keuntungan yang berlipat-lipat. 

Salah satu cara untuk mengurangi praktik cuang ini adalah dengan mendorong diversifikasi pangan, dengan memperkenalkan bahan makanan pokok alternatif selain beras yang juga mengandung karbohidrat.

Baca Juga: Geger Beras Oplosan di Tengah Masyarakat, Komisi IV DPR Minta Penyelesaian Tak Berlarut untuk Cegah Kepanikan Pasar

Melansir dari laman lingkungan.bsip.pertanian.go.id, berikut adalah bahan makanan pokok yang dapat menggantikan beras sebagai sumber karbohidrat.  

1. Ubi gadung

Ubi gadung bisa menjadi alternatif pengganti nasi. Memiliki fungsi yang sama, gadung juga mengandung karbohidrat yang baik.

2. Ganyong

Umbi ganyong yang tua dapat diolah menjadi berbagai makanan tradisional yang kaya akan karbohidrat. Selain itu, sari patinya juga bisa diambil.